طريقة عمل ذكر البط – وصفة لذيذة وشهية
مقدمة:
يُعد ذكر البط واحدًا من أشهى وألذ الأطباق المشهورة في مختلف المطابخ حول العالم. يتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة وقوامه اللذيذ، ويُعتبر خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء أو العشاء الخاصة بالأعياد والمناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة شهية وشاملة لطريقة عمل ذكر البط بطريقة احترافية في راحة منزلك.
المكونات:
– بط مقطع إلى قطع (1.5 كيلوغرام)
– بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص من الثوم المهروس
– 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– عصير ليمونة كبيرة
– ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قبل البدء في طهي ذكر البط، قومي بتحضير جميع المكونات اللازمة وتجهيزها على الطاولة لسهولة العمل.
2. في وعاء كبير، قم بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والبصل المفروم والزعتر والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والكركم والملح. قم بتحريك المزيج جيدًا حتى يتداخل النكهات.
3. ضعي قطع البط في الوعاء وقومي بتغطيتها جيدًا بالتتبيلة المحضرة. يُفضل ترك اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين ليتشرب النكهات بشكل جيد.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. بعد مضي فترة التتبيل، ضعي قطع البط في صينية فرن واسكبي القليل من التتبيلة فوقها.
6. غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. بعد مرور النصف ساعة، قومي بإزالة ورق الألمنيوم واستمري في خبز البط في الفرن لمدة إضافية تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم وتتحمر السطح بشكل جميل.
8. بمجرد أن ينضج ذكر البط بشكل جيد وتتحمر القطع، قومي بإخراجه من الفرن.
9. قدمي ذكر البط اللذيذ على طبق التقديم وزينيه بالزعتر الطازج.
الختام:
تمتعي بتناول وجبة شهية ولذيذة مع طريقة عمل ذكر البط الشهية. يمكنك تقديمه مع الأرز المبهج والسلطات الطازجة لتكتمل بها وجبتك الرائعة. استمتع بتحضير هذا الطبق اللذيذ لأفراد عائلتك وأحبائك واستمتعوا بوقت ممتع معًا. بالهناء والعافية!
