قوارب الكوسة بدون لحم: وصفة احترافية ولذيذة لوجبة نباتية مميزة
مقدمة:
تتمتع قوارب الكوسة بدون لحم بشهرة واسعة في عالم المطبخ النباتي، حيث تمثل وجبة خفيفة ولذيذة تُقدم كوجبة رئيسية أو طبق جانبي. تتميز هذه الوصفة بطريقة تحضير سهلة وسريعة ومكونات صحية ولذيذة. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة احترافية لقوارب الكوسة بدون لحم، مما يتيح لكم فرصة تجربة هذا الطبق اللذيذ في المنزل.
المكونات:
– 3-4 حبات كوسة متوسطة الحجم
– 1 كوب من الأرز المطبوخ
– 1/2 كوب من البصل المفروم
– 1/2 كوب من الطماطم المفرومة
– 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المفروم
– 2 فصوص من الثوم المفروم
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم
– 1/4 كوب من النعناع المفروم
– 1/2 كوب من الجوز المفروم
– 1/4 كوب من العصير الطازج للحامض (عصير ليمون أو ليم)
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قم بغسل الكوسة جيدًا ثمَّ قطِّع طرفيها. استخدم ملعقة صغيرة لإخراج نواة الكوسة من الداخل بلطف، واتركها جانبًا لاحقًا.
2. سخِّن مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة زيت زيتون. أضف البصل والفلفل الأخضر وقلِّب حتى يصبحان طريَّين وشفّافين.
3. أضف الثوم المفروم وقلب جميع المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة حتى ينتشر العطر.
4. أضف الطماطم المفرومة وقلِّب المكونات جيدًا لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح لديك صلصة ناعمة.
5. أضف الأرز المطبوخ، الجوز المفروم، البقدونس، النعناع، العصير الحامض، ونكِّه بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. قلِّب جميع المكونات حتى تتداخل ويتمازج طعمها معًا.
6. املأ الكوسة بالحشوة التي أعددتها سابقًا، ولا تملأها حتى الأعلى للسماح للأرز بالتمدد أثناء الطهي.
7. ضع الكوسة في قدر طهي، ثمَّ أضف كمية قليلة من الماء أو الشوربة لتغطية القوارب جزئيًّا.
8. قم بتغطية القدر واتركها تطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز طريًّا والكوسة ناعمة.
9. قدِّم قوارب الكوسة الشهية على سفرتك وزيِّنها بالبقدونس الطازج. يمكنك تقديمها باردة كطبق مميز في المناسبات أو الأعياد.
خاتمة:
إن قوارب الكوسة بدون لحم هي وصفة نباتية رائعة ولذيذة يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. تمتاز بمذاق رائع وتنسجم مع تفضيلات النباتيين واللاحميين على حدٍّ سواء. استمتع بتحضير هذه الوصفة الشهية وشاركها مع أصدقائك وعائلتك لتتمتعوا جميعًا بوجبة نباتية مميزة.
