صينية الرقاق باللحم البقري اللذيذة
المقدمة:
تُعتبر الطبخة الصينية من أكثر الأطباق المحبّبة لدى الكثير من الناس حول العالم، فهي تتميز بنكهاتها الفريدة والمتنوعة والتي تجمع بين المالح والحلو والحار في آنٍ واحد. ومن بين هذه الأطباق الشهية تبرز “صينية الرقاق باللحم البقري” والتي تُعتبر واحدة من أشهى المأكولات التي تقدّم في المطاعم الصينية التقليدية. وإذا كنت من محبي الطعام الصيني، فإن هذا المقال سيقدم لك طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:
لتحضير صينية الرقاق باللحم البقري اللذيذة، ستحتاج إلى العناصر التالية:
1. 500 غرام من شرائح لحم البقر المقطعة إلى شرائح رفيعة.
2. 3 فصوص من الثوم المدقوق.
3. قطعة من الزنجبيل الطازج المبشور.
4. 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
5. 2 ملعقة كبيرة من صلصة الشواء.
6. 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
7. 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
8. 1/2 كوب من الماء.
9. 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي.
10. حبات بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
11. فلفل حار حسب الرغبة.
12. بصل أخضر مقطع للتزيين.
طريقة التحضير:
1. في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا، صلصة الشواء، نشا الذرة، السكر البني والماء. ثم ضع الخليط جانباً.
2. ضع الوعاء على نار متوسطة وأضف زيت الطهي.
3. أضف شرائح لحم البقر إلى الوعاء وقلّبها بشكل جيد حتى يتغير لونها وتنضج.
4. أضف الثوم والزنجبيل المدقوقين واستمر في القلب حتى تنبعث روائحهما العطرية.
5. أضف شرائح البصل والفلفل الحار إلى الوعاء واستمر في الطهي حتى تصبح الخضروات طرية.
6. اسكب الخليط المُحضّر سابقاً في الوعاء وقلّب المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
7. اترك الطبخة على نار خفيفة لبضع دقائق لتتشرب النكهات ببطء.
8. أخيراً، رش بصل أخضر مقطع على الوجه لتضيف لمسة من الألوان والنكهة اللذيذة.
معلومات عن الوصفة:
تُعتبر صينية الرقاق باللحم البقري من الوصفات الصينية الشهية والشائعة في المطابخ الصينية. يتميز هذا الطبق بقطع اللحم البقري الناعمة والرقيقة المحمصة بصلصة ذات نكهة غنية ومميزة، وتُضاف إليها البصل والثوم والزنجبيل والفلفل لتعزيز النكهات. يمكن تقديم هذه الوصفة مع الأرز المبخر أو الشعيرية أو حتى الخضروات المشوية.
الخاتمة:
بهذا تكون قد تعرفت على طريقة تحضير صينية الرقاق باللحم البقري اللذيذة. إنها وصفة سهلة وسريعة التحضير وستضيف تنوعًا شهيًا إلى مائدتك. يمكنك تجربة هذه الوصفة في المناسبات الخاصة أو في وجبة العشاء اليومية لإسعاد عائلتك وضيوفك بنكهات الطهي الصيني الأصيلة. نتمنى لك تجربة ممتعة ووجبة شهية!
