طريقة المندي بالفرن

المندي بالفرن: وصفة طريقة تحضير شهية وشاملة

المندي هو واحد من أشهى الأطباق العربية التي تعتمد على الأرز واللحم والتوابل الشهية. وفي هذا المقال، سأقدم لك وصفة طريقة المندي بالفرن، وهي نسخة مميزة ومختلفة عن طرق الطهي التقليدية. ستتعرف على خطوات التحضير والمكونات اللازمة لإعداد هذا الطبق الشهي والشامل.

المكونات:

1. 1 كوب من الأرز البسمتي.
2. 500 غرام من لحم الضأن أو الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
3. 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة.
4. 4 فصوص من الثوم المفروم.
5. 1 حبة كبيرة من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
6. 1 جزر مقطع إلى شرائح رقيقة.
7. 1 حبة بطاطس كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
8. 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
9. 1/4 كوب من الزبدة.
10. 1/4 كوب من الزيت النباتي.
11. 2 ملعقة كبيرة من بهارات المندي الجاهزة.
12. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
13. 4 أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في تحضير المندي بالفرن، سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. قم بتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود وبهارات المندي، ثم ضعه جانبًا ليتبّل جيدًا.

3. في وعاء كبير، ضع الأرز واشطفه جيدًا بالماء البارد حتى يصبح القوام شفافًا.

4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف الزيت النباتي والزبدة وسخّنهما حتى يذوب الزبد ويصبحا ساخنين.

5. أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلّب حتى يصبحان ذهبيّين ومقرمشين.

6. أضف قطع اللحم واقلبها حتى تحتفظ بلونها البني من الجميع الجوانب.

7. أضف الطماطم والجزر والبطاطس إلى المقلاة، واستمر في قلب المكونات لمدة دقيقتين أخريين.

8. أضف اللبن الزبادي والماء الساخن إلى المكونات في المقلاة، وقلّب المزيج جيدًا.

9. انتقل بالمكونات من المقلاة إلى صينية فرن كبيرة واتّرك الصينية تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.

10. بعد أن ينضج اللحم وتنضج الخضروات ويمتص الأرز كلّ السوائل، خذ الصينية من الفرن.

11. قدّم المندي بالفرن على الفور على طبق التقديم وبالهنا والشفا!

تعد وصفة المندي بالفرن من الوصفات الشهية والمشبعة التي تناسب كل المناسبات، سواء كانت للعائلة أو الضيوف. يمكنك تقديمها مع صلصة الزبادي والسلطات لإضفاء المزيد من التنوع والنكهات على الوجبة. جرب هذه الوصفة الشهية واستمتع بتجربة طهو مميزة ولذيذة. بالهنا والشفا!