المكرونة اللذيذة بصلصة الجمبري
مقدمة:
إن المكرونة بصلصة الجمبري من الأطباق اللذيذة والشهية التي تحظى بشهرة واسعة حول العالم. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الكلاسيكية التي تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي، وهي تعد واحدة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين بسبب مذاقها الرائع وتنوع طرق تحضيرها.
طريقة التحضير:
لتحضير المكرونة اللذيذة بصلصة الجمبري، سنقوم باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– 400 غرام من المكرونة (يفضل استخدام السباغيتي أو الفيتوتشيني)
– 250 غرام من الجمبري الطازج والمنظف
– 2 حبة من الثوم المدقوق
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 400 غرام من صلصة الطماطم المعلبة
– نصف كوب من المرق الدجاج أو الماء
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري لمحبي التوابل)
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قم بغلي المكرونة في إناء كبير به ماء مملح حسب تعليمات الحزمة. عندما تنضج، صفّي المكرونة واتركها جانباً.
2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف الثوم والبصل. قلّب حتى يصبح البصل شفافاً والثوم مُحمراً.
3. أضف الجمبري إلى المقلاة وقلّبه مع الثوم والبصل حتى يصبح لونه وردياً وينضج تماماً.
4. أضف صلصة الطماطم المعلبة والمرق أو الماء إلى المقلاة. قلّب المكونات جيداً حتى يتجانس الجمبري مع صلصة الطماطم ويتمازج النكهات.
5. إذا رغبت في إضافة الفلفل الأحمر المجروش لتضفي نكهة حارة، فيمكنك إضافته الآن.
6. دع الصلصة تغلي لبضع دقائق على نار هادئة حتى تتكاثف النكهات وتصبح الصلصة ذوقاً مكثفاً.
7. أضف المكرونة المصفاة إلى الصلصة وقلّبها بلطف حتى تتشرب المكرونة الصلصة بالكامل.
8. زيّن المكرونة بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
الوصفة وأصولها:
تعود وصفة المكرونة بصلصة الجمبري إلى المطبخ الإيطالي الشهير، حيث تُعتبر أحد أهم وألذ أطباقه. تمتاز هذه الوصفة بمزيجها الفريد من نكهات الجمبري اللذيذة مع صلصة الطماطم الغنية والتوابل اللذيذة.
عمر الوصفة:
تعد وصفة المكرونة بصلصة الجمبري من الوصفات الكلاسيكية التي تمت مشاركتها ونقلها عبر الأجيال. يُعتقد أن أصول هذه الوصفة تعود إلى قرون مضت، وقد تم تعديلها وتحسينها على مر العصور لتصبح كما نعرفها اليوم.
خاتمة:
إن المكرونة بصلصة الجمبري هي وصفة رائعة تستحق التجربة والاستمتاع بها. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية شهية أو كطبق جانبي مميز. نظراً لسهولة تحضيرها، يمكنك تجربتها في أيام العطل أو عندما تستقبل ضيوفًا في المنزل. نتمنى لك تحضيرًا ممتعًا ووقتًا مميزًا مع هذه الوصفة اللذيذة!
