تبحث الأمهات عن أفضل طرق تحضير الحلوى لأطفالهم في المنزل، ومن بين الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرون هي كيكة اللوتس. تتميز هذه الكيكة بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، ويمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة واستخدام مكونات اقتصادية.
المكونات:
– كوب من الطحين.
– 3 ملاعق صغيرة من بيكنج بودر.
– ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
– 4 ملاعق من صوص الكراميل.
– 4 ملاعق من السكر البني.
– ½ كوب من المكسرات المجروشة.
– كوب ونصف من السكر.
– 4 بيضات.
– ملعقة كبيرة من الفانيليا.
– كوب من الحليب.
– كوب من الزبدة.
– ملعقة من الكاكاو.
– ملعقة من القرفة (حسب الرغبة).
– 10 حبات من بسكويت اللوتس للحشو.
– كمية مناسبة من بسكويت اللوتس المطحون للتغطية.
– كمية مناسبة من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير:
1. في البداية، قم بخلط صودا الخبز، الطحين، والبيكنج بودر معًا جيدًا.
2. في وعاء آخر، اخفق الزبدة جيدًا، ثم أضف السكر واستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
3. أضف الفانيليا والبيض إلى الخليط واخلطهما جيدًا، ثم أضف الحليب واستمر في التقليب.
4. أضف خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط الزبدة والحليب، واخلط المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
5. استعد الصينية وادهنها بالقليل من الزبدة، ثم رش القليل من الدقيق في الصينية.
6. ضع نصف كمية خليط الكيك في الصينية، ثم اكسر حبات بسكويت اللوتس إلى قطع صغيرة وضعها برفق داخل الصينية.
7. أضف النصف الآخر من خليط الكيك، وضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
8. اترك الكيك ليبرد بعد خروجه من الفرن، ثم زينه بصوص الكراميل ورش كمية من بسكويت اللوتس المطحون فوقه، وأضف الشوكولاتة المبشورة أعلى الكيك.
9. الآن، يمكنك تقديم الكيكة والاستمتاع بها.
وبالهناء والشفاء!
