أنواع المشويات الشهية على الفحم بالمكونات وطرق التحضير 2023

عندما يتعلق الأمر بالمشويات الشهية على الفحم، فإنها تعتبر واحدة من أكثر أنواع الطهي شعبية ومحبوبة في جميع أنحاء العالم. تتميز المشويات بنكهتها الفريدة واللذيذة التي تأتي من تدخين الفحم والتوابل المستخدمة في تتبيل اللحم والخضروات. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة متنوعة من أنواع المشويات الشهية التي يمكنك تحضيرها في عام 2023، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير.

1. شيش كباب:
المكونات:
– لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خروف)، مفروم ناعمًا
– بصلة مفرومة
– فلفل أخضر مفروم
– بقدونس مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت نباتي
– خل أو عصير ليمون

طريقة التحضير:
1. في وعاء، قم بخلط اللحم المفروم، البصل المفروم، الفلفل الأخضر المفروم، البقدونس، الملح والفلفل.
2. اعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. شكِّل اللحم على شكل أعواد طويلة.
4. سخن الفحم في الشواية واشوي الشيش كباب حتى ينضج ويحمر من الخارج.
5. قدم الشيش كباب مع صلصة الخل أو عصير الليمون والخضروات الطازجة.

2. ستيك اللحم المشوي:
المكونات:
– ستيك لحم (لحم بقري أو لحم خروف)
– زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– توابل مشوية (اختيارية)

طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الفحم في الشواية حتى يصبح ساخنًا.
2. افرك الستيك بزيت الزيتون ورش الملح والفلفل وتوابل المشوية على الستيك من الجانبين.
3. ضع الستيك على الشواية واشويه لبضع دقائق على كل جانب حسب الدرجة المطلوبة للنضج.
4. قدم الستيك المشوي مع صوص الستيك والبطاطس المشوية أو الخضروات المشوية.

3. كباب الخضار المشوي:
المكونات:
– خضروات مشكلة (بصل، فلفل أحمر وأخضر، كوسا، بادنجان)
– زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بهارات مشوية (اختيارية)

طريقة التحضير:
1. قطع الخضروات إلى قطع متساوية وضعها في وعاء.
2. رش الزيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات المشوية على الخضروات واخلطها جيدًا.
3. ضع الخضروات على شواية ساخنة واشويها حتى تنضج وتصبح محمرة من الخارج.
4. قدم كباب الخضار المشوي كوجبة جانبية أو قاعدة للوجبات النباتية الأخرى.

قم بتجربة هذه المشويات الشهية على الفحم واستمتع بتناول وجبة لذيذة في عام 2023. قد تحتاج إلى ضبط درجة حرارة الشواية ووقت الشواء وفقًا لتفضيلاتك الشخصية ونوع اللحم أو الخضار المستخدمة. استمتع بوقتك في الطهي وبالطعام اللذيذ!