طريقة عمل برجر الفاصوليا الحمراء والجزر: نكهة صحية ولذيذة!
المقدمة:
يُعتبر البرجر من أشهر وألذ وجبات السندويشات في العالم، حيث يحبه الكبار والصغار على حد سواء. ومع تزايد الاهتمام بالتغذية الصحية والنباتية، أصبحت وصفات البرجر النباتية أكثر شيوعًا وشهرةً. في هذا المقال، سنتعرف على وصفة طريقة عمل برجر الفاصوليا الحمراء والجزر، الذي يتميز بنكهته الرائعة وفوائده الغذائية.
المكونات:
– 1 كوب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة والمهروسة.
– نصف كوب من الجزر المبشورة.
– نصف كوب من البصل المفروم.
– 3 فصوص من الثوم المهروس.
– ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
– ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
– نصف كوب من الخبز المحمص المفروم ناعماً.
– 3 ملاعق كبيرة من الطحين.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– زيت زيتون للقلي.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي الفاصوليا الحمراء المهروسة مع الجزر المبشورة والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والخبز المحمص المفروم.
2. أضيفي الطحين والكمون ومسحوق الفلفل الأسود والملح والفلفل حسب الذوق.
3. قومي بالتجMix الخليط جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة قليلًا، أضيفي ملعقة أو اثنتين من الماء حتى تصبح لينة وسهلة التشكيل.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم قومي بتسطيحها لتأخذ شكل البرجر التقليدي.
5. سخّني القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. قم بقلي البرجر لمدة 3-4 دقائق من كل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
7. عندما تنضج البرجر، قومي بوضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
التقديم:
يُمكن تقديم برجر الفاصوليا الحمراء والجزر داخل رغيف خبز ووضع الخضروات المفضلة عليه مثل الطماطم والخس والبصل، كما يُمكن وضع الصلصات المفضلة عليه مثل المايونيز النباتي أو الكاتشب. يمكن أيضًا تقديمه إلى جانب السلطة أو البطاطس المقلية.
فوائد البرجر النباتي:
برغر الفاصوليا الحمراء والجزر غني بالبروتين النباتي والألياف الغذائية التي تساعد في الشعور بالشبع ودعم صحة الجهاز الهضمي. إنه خيار ممتاز للنباتيين ومحبي التغذية الصحية، وهو بديل صحي ولذيذ للبرجر اللحمي التقليدي.
الختام:
برجر الفاصوليا الحمراء والجزر هو وصفة صحية وشهية تُضفي تنوعًا على قائمة الأطعمة النباتية. يمكنك تحضيره بسهولة في منزلك وتقديمه لعائلتك وأصدقائك، فهو يعد خيارًا ممتازًا لتناول وجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت. جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاق البرجر النباتي الشهي!
