الكيكة الشوكولاته بالبسكويت هي واحدة من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل. إنها تجمع بين طعم الشوكولاته الغنية والنكهة المميزة للبسكويت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع محبي الحلوى. في هذا المقال، سأقدم لك طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالبسكويت بخطوات سهلة وواضحة.
المكونات:
– 400 جرام من البسكويت المفضل لديك (يمكن استخدام بسكويت الشاي أو البسكويت البتيفور)
– 200 جرام من الزبدة
– 250 مل من الحليب
– 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو بودرة غير محلى
– 150 جرام من السكر البودرة
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 150 جرام من الشوكولاته الداكنة (يفضل استخدام الشوكولاته ذات النسبة العالية من الكاكاو)
طريقة التحضير:
1. ابدأ بتحضير صينية مستطيلة أو مربعة بحجم مناسب، ثم ضع ورق زبدة في قاعها لتجنب التصاق الكيكة.
2. اطحن البسكويت بواسطة الطحانة الكهربائية أو ضعه في كيس بلاستيكي ثم استخدم المدق لتحطيمه إلى قطع صغيرة. يفضل أن يكون البسكويت قطعًا صغيرة بحجم حبة العدس.
3. ذوبي الزبدة في قدر صغير على نار هادئة، واتركيها جانبًا لتبرد قليلاً.
4. في وعاء كبير، اخلطي البسكويت المطحون مع الكاكاو بودرة.
5. أضيفي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا إلى الوعاء، واستمري في التحريك حتى يتم مزج المكونات جيدًا.
6. قومي بتذويب الشوكولاته الداكنة على حمام مائي (عبارة عن وضع وعاء صغير في وعاء أكبر به ماء ساخن). احرصي على عدم السماح بوصول قطرات ماء إلى الشوكولاته، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على نتيجة التذويب.
7. أضيفي الحليب والزبدة المذابة إلى الوعاء، واستمري في التحريك بلطف حتى تتجانس جميع المكونات.
8. صبي الخليط في الصينية التي أعددتها في الخطوة الأولى، ثم استخدمي ملعقة لتسطيح سطح الكيكة وجعله مستويًا.
9. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لتبرد وتتماسك تمامًا.
10. بعد تماسك الكيكة، قومي بتقطيعها إلى قطع مربعة أو مستطيلة حسب الرغبة، وقدميها على طبق التقديم.
تستطيع تزيين الكيكة حسب الرغبة، بإضافة شرائح الفواكه أو رشة من السكر البودرة على الوجه. إن كيكة الشوكولاته بالبسكويت تعتبر خيارًا ممتازًا لتناولها في المناسبات والاحتفالات، وستكون محبوبة من الصغار والكبار على حد سواء. استمتعي بتحضيرها وبالنتيجة اللذيذة التي ستحصلين عليها!
