دوناتس مقلية بصلصة الفراولة: تجربة لذيذة من الماضي
المقدمة:
تُعتبر الدوناتس من أشهر الحلويات الشهية والمحببة للجميع حول العالم. إنّها تعتبر جزءًا من تاريخنا الغذائي وتحمل معها طابعًا من الماضي الجميل. تحضير الدوناتس المقلية بصلصة الفراولة يعد تحفة فنية تجمع بين النكهة اللذيذة للدوناتس المقرمشة مع حلاوة وطعم الفراولة الطازجة. في هذا المقال، سنكشف عن طريقة تحضير هذا الحلوى الشهية بكل سهولة ونقدم بعض المعلومات الشيقة حول أصلها وعمر الوصفة.
طريقة التحضير:
لتحضير دوناتس مقلية بصلصة الفراولة، سنحتاج إلى المكونات التالية:
مكونات الدوناتس:
– 2 كوب دقيق لجميع الاستعمالات.
– 1/4 كوب سكر.
– 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
– 3/4 كوب حليب.
– 1/4 كوب ماء.
– 2 بيض.
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
مكونات صلصة الفراولة:
– 1 كوب فراولة طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 1/4 كوب سكر.
– 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، وخميرة الخبز، ثم أضف الملح واخلطهم معًا.
2. أضف الحليب، الماء، البيض، الزبدة، وخلاصة الفانيليا إلى المزيج الجاف واخلطهم حتى تتجانس المكونات ويتكوّن لديك عجينة طرية.
3. قم بتغطية العجينة واتركها تتخمّر لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
4. أثناء انتظار تخمير العجينة، قم بإعداد صلصة الفراولة: ضع الفراولة المقطعة والسكر وعصير الليمون في قدر صغير على نار متوسطة وقلبهم حتى يتكون صلصة لذيذة. ثم قم بتركها تبرد قليلاً.
5. بعد انتهاء تخمير العجينة، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدم قطاعة دائرية لقطع دوائر من العجينة، ثم افرد الدوائر برفق باستخدام المدلكة حتى يصبح سمك الدوناتس متجانسًا.
6. سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. قم بإسقاط الدوناتس في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
7. انقل الدوناتس المقلية إلى صحن ورقي لامتصاص الزيت الزائد.
8. اغمس الدوناتس في صلصة الفراولة المعدّة مسبقًا أو قدمها إلى جانب الصلصة كصوص للغمس.
معلومات عن الوصفة وأصلها:
يعود أصل الدوناتس إلى القرن الـ19 في هولندا، حيث كانوا يطهون كرات عجين ويضيفون الحلوى عليها في المناسبات الخاصة. ثم انتقلت هذه الحلوى إلى الولايات المتحدة الأمريكية وانتشرت بسرعة في أماكن عديدة حول العالم. في العقود الماضية، أضيفت تحسينات وتعديلات عديدة على وصفة الدوناتس لتصبح متنوعة ومبتكرة.
يُعتبر الدوناتس بصلصة الفراولة من الأطباق الرائعة التي تجمع بين الحلاوة والحموضة في آن واحد. تُضيف الفراولة لمسة منعشة ولون جميل إلى هذه الحلوى الكلاسيكية. يمكن تقديمها كحلاوة في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة للأصدقاء والعائلة في أي وقت.
الخاتمة:
إن تحضير دوناتس مقلية بصلصة الفراولة هو تجربة لذيذة لا تُنسى. تعكس هذه الحلوى جمالية الماضي وتذكّرنا بأصولها الهولندية القديمة. بفضل مزيج النكهات المميزة واللذيذة، ستكون هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لإسعاد الأحباب والاحتفال بلحظات مميزة. جرّبوها واستمتعوا بطعم الذكريات الشهية!
