العجينة الصحية وقليلة الدسم لبيتزا شهية ومقرمشة
المقدمة:
تُعد البيتزا واحدة من أشهر الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين حول العالم. ومع أنها تُقدم بأشكال ونكهات مختلفة، إلا أن العجينة هي القاعدة الأساسية التي تجعلها طعمًا لذيذًا. ومع اهتمام الكثيرين بالتغذية الصحية والحفاظ على الوزن المثالي، نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير عجينة بيتزا قليلة الدسم التي تُعد خيارًا مثاليًا للتمتع بلذة البيتزا دون الشعور بالذنب.
طريقة التحضير:
تجمع عجينة البيتزا القليلة الدسم بين الصحة والمذاق الشهي. إليكم طريقة تحضيرها:
المكونات:
– 1 ½ كوب من طحين القمح الكامل.
– 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الفورية.
– 1 ملعقة صغيرة من سكر.
– ¾ كوب من الماء الدافئ.
– 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين الكامل مع الملح والخميرة الفورية.
2. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون، ثم قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
3. غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 1-2 ساعة حتى تتضاعف حجمها.
4. بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تحصلين على قاعدة رقيقة ومستديرة تصلح للبيتزا.
5. ضعي العجينة في صينية فرن وضعي الحشوة المفضلة لديك مثل الصلصة الطماطم، الخضروات المقطعة، الفطر، والجبن القليل الدسم.
6. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبيًا والجبن ذائبًا.
معلومات عن الوصفة وأصلها:
تعود أصول البيتزا إلى القرن الـ18 في مدينة نابولي الإيطالية، حيث كانت تُعتبر وجبة سريعة وبأسعار معقولة تستهوي الكثيرين. ومع مرور الوقت، انتشرت البيتزا حول العالم وأصبحت من أشهر الأطباق العالمية المحببة لدى الناس من مختلف الثقافات والبلدان.
يُعتبر هذا النوع من العجينة قليلة الدسم أحد التطورات الحديثة في عالم صنع البيتزا، حيث يتم استخدام طحين القمح الكامل بدلاً من الطحين الأبيض التقليدي، ويتم استبدال كمية الزيت بكمية أقل، مما يقلل من السعرات الحرارية المضافة. وعند تحضير هذه العجينة بشكل صحيح، يمكن الاستمتاع بقطعة من البيتزا اللذيذة دون أي شعور بالذنب.
خاتمة:
إن تحضير البيتزا بعجينة قليلة الدسم هو خيار رائع للذين يسعون للحفاظ على صحتهم والتمتع بوجبة لذيذة في نفس الوقت. تتيح لك هذه الوصفة التحكم في المكونات وكمية الدهون والسعرات الحرارية المضافة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأفراد الذين يتبعون نظام غذائي صحي. جربوها وتمتعوا ببيتزا شهية وصحية في وقت واحد.
