البسبوسة بالحليب المكثف: حلوى شهية ولذيذة تتميز بقوامها الطري وطعمها الغني بالحليب المكثف. تُعتبر البسبوسة من الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي والشرقي، وقد تاريخها يعود لقرون عديدة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة بالحليب المكثف ومكوناتها، بالإضافة إلى بعض المعلومات الشيقة عن أصلها.
**المقدمة:**
تعد الحلويات من أهم الأطعمة التي تضفي لمسة من البهجة والسرور على حياتنا. وتحتل البسبوسة مكانة مميزة بين هذه الحلويات بفضل طعمها الرائع وسهولة تحضيرها. ستقدم لك هذه الوصفة طريقة سهلة وسريعة لصنع بسبوسة لذيذة بالحليب المكثف.
**مكونات البسبوسة بالحليب المكثف:**
– 1 كوب من سميد القمح.
– نصف كوب من جوز الهند المبشور.
– 1 علبة من الحليب المكثف المحلى (400 جرام).
– 1 كوب من اللبن الزبادي.
– نصف كوب من السكر.
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية.
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
– 3 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة.
– حبيبات اللوز للتزيين.
**طريقة تحضير البسبوسة بالحليب المكثف:**
1. في وعاء كبير، امزج السميد وجوز الهند المبشور.
2. أضف الحليب المكثف واللبن الزبادي واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. غطِّ الوعاء واتركه جانبًا لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتشرب السميد السوائل ويصبح طريًا.
4. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وأعد صينية خبز مستطيلة الشكل بدهنها بالزبدة.
5. أضف السكر والخميرة الكيميائية إلى الخليط واخلط جيدًا.
6. إذا أردت إضافة نكهة إضافية، فيمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد للخليط.
7. صب الخليط في الصينية المستعدة وامتدِح السطح بشكل متساوٍ.
8. اخبز البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًّا وتمامًا.
9. أخرج البسبوسة من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.
10. قطِّع البسبوسة إلى مربعات صغيرة أو شرائح وزيّن كل قطعة بحبيبات اللوز.
**معلومات عن أصل البسبوسة:**
يُعتقد أن أصل البسبوسة يعود إلى المطبخ العربي والشرقي، حيث كانت تعتبر من الحلويات التقليدية التي تُقدم في المناسبات والاحتفالات الخاصة. تم اكتشاف البسبوسة في مناطق شرق البحر الأبيض المتوسط، ومنها انتشرت في معظم البلدان العربية والشرقية. يُعتبر استخدام الحليب المكثف في البسبوسة من التحسينات الحديثة التي أضافت للوصفة مذاقًا لذيذًا وقوامًا أكثر كثافة.
**الخاتمة:**
تُعد البسبوسة بالحليب المكثف واحدة من أشهى الحلويات التي تمنحك تجربة مذاق فريدة من نوعها. تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية بالحليب المكثف، وتُعتبر خيارًا مثاليًا لتُقدم في المناسبات والأعياد. جرِّب تحضير البسبوسة بالحليب المكثف بنفسك واستمتع بمشاركتها مع أحبائك وضيوفك، وستكون هذه الحلوى الشهية إضافة رائعة لمائدتك.
