التشيز كيك بالفستق – وصفة لذيذة وشهية
المقدمة:
تعتبر تشيز كيك بالفستق واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل. يعود أصل هذه الوصفة إلى القرون الوسطى في أوروبا، حيث كانت تشيز كيك من أهم الحلويات التي كانت تُقدّم في المناسبات الخاصة والحفلات الملكية. وبالرغم من تطوّر الكثير من الحلويات على مر الزمن، إلا أن تشيز كيك الفستق لا تزال تحظى بشعبية كبيرة وتُعتبر من الحلويات الكلاسيكية المحبوبة.
طريقة التحضير:
المكونات:
– 2 كوب فستق مطحون
– 1 كوب بسكويت الجراهام المطحون
– 1/2 كوب زبدة ذائبة
– 3 عبوات جبن كريم (كريمة الجبن)، الوزن الصافي للعبوة الواحدة حوالي 250 جرام
– 1 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 4 بيضات كبيرة
– 1/4 كوب دقيق
– رشة ملح
– 1 كوب كريمة حامضة
– 1/2 كوب فستق مقطع للتزيين
طريقة التحضير:
1. قومي بطحن بسكويت الجراهام وفستق مطحون في الخلاط الكهربائي حتى يصبحا مسحوقًا ناعمًا.
2. أضيفي الزبدة الذائبة إلى المسحوق واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة.
3. ضعي العجينة في قاع قالب الكيك (سمك القالب حوالي 9 إنش) واضغطي عليها بأطراف الأصابع لتغطي قاع القالب.
4. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
5. في وعاء كبير، اخفقي جبن الكريم والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
6. أضيفي الفانيليا والدقيق والملح إلى خليط الجبن واستمري في الخفق.
7. أضيفي البيض واخفقي المكونات حتى تتداخل بشكل جيد.
8. أضيفي الكريمة الحامضة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
9. صبي خليط الجبن فوق العجينة في قالب الكيك.
10. اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة 60-70 دقيقة أو حتى يصبح الوسط ثابتًا عندما تهزي القالب قليلاً.
11. اسمحي للتشيز كيك بالفستق بالبرودة تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.
12. قبل التقديم، زيّني سطح التشيز كيك بقطع الفستق المقطعة.
عمر الوصفة:
تشيز كيك الفستق وصفة كلاسيكية تعود لعدة قرون، وقد تم تعديلها وتطويرها على مر العصور. إن الطريقة المذكورة أعلاه هي إحدى الطرق التي يمكن تحضير التشيز كيك بالفستق في العصر الحديث، ومن المتوقع أن تظل هذه الوصفة شهيرة ومحبوبة للأجيال القادمة.
خاتمة:
تشيز كيك الفستق هو حلاً لذيذًا ومغذيًا يمكن تحضيره في المنزل لإسعاد العائلة والأصدقاء في المناسبات المختلفة. قومي بتجربة هذه الوصفة الشهية وتمتعي بطعمها الرائع والمميز. استمتعوا بتناول تشيز كيك الفستق الشهي واللذيذ!
