الفول المدمس بالطريقة الجديدة والشهية
المقدمة:
يُعتبر الفول المدمس من أشهر وألذ الأطباق العربية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقي. إنّه طبق غني بالبروتين والألياف والفيتامينات، مما يجعله اختيارًا صحيًا ولذيذًا لوجبة الفطور أو الغداء. وفي هذا المقال، سنقدّم طريقة جديدة وشهية لتحضير الفول المدمس بطعم لا يُقاوم.
المكونات:
لتحضير الفول المدمس بالطريقة الجديدة والشهية، ستحتاج إلى الآتي:
– 2 كوب من الفول المدمس المسلوق والمصفى.
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
– 2 فصوص من الثوم، مهروسة.
– 2 حبة طماطم كبيرة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
– 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر.
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– عصير ليمونة واحدة.
– أوراق النعناع الطازجة للتزيين.
طريقة التحضير:
1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون وقلّبي البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى ينتشر عبقه.
3. أضيفي قطع الطماطم المقطّعة إلى المقلاة وقلّبي المكونات معًا لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية.
4. أضيفي صلصة الطماطم واستمرّي في التحريك لمدة دقيقة أخرى.
5. ضعي الكمون والكزبرة المطحونة واستمرّي في الخلط لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.
6. أضيفي الفول المدمس المسلوق إلى المكونات في المقلاة وقلّبي المزيج حتى يتشرّب الفول النكهات المختلفة لمدة 5 دقائق.
7. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق واستمرّي في التحريك لمدة دقيقة إضافية.
8. قومي بإضافة عصير الليمون واستمرّي في القلب لمدة دقيقتين ليتمتزج الطعم.
9. عندما يصبح الفول المدمس جاهزًا، أطفئي النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.
معلومات عن الوصفة:
تعتبر هذه الوصفة مميزة بسبب اندماج الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم مع الفول المدمس لإعطاء نكهة مميزة وعميقة. كما أنّ إضافة الليمون في النهاية يضفي لمسة من الانتعاش والحموضة التي تتناغم بشكل رائع مع الفول المدمس اللذيذ.
الخاتمة:
الفول المدمس بالطريقة الجديدة والشهية هو طبق يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الخبز العربي الطري أو كوجبة خفيفة مع الخضروات والزيتون. إنّه طبق مغذٍّ ومشبع يمتاز بسهولة تحضيره وتوفر مكوّناته. جرّبوا هذه الوصفة الجديدة واستمتعوا بنكهاتها الرائعة والشهية!
