مقال: طريقة عمل أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص
المقدمة:
تُعتبر أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين حول العالم. يجمع هذا الطبق اللذيذ بين نكهات اللحم المشوي المغلف بالتوابل الشهية والصوص اللذيذ الذي يضفي عليه لمسة فريدة من النكهة. إذا كنتم تبحثون عن وصفة مميزة وسهلة لتحضير هذا الطبق اللذيذ في منزلكم، فأنتم في المكان المناسب! في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص بخطوات بسيطة ومكونات سهلة الحصول عليها.
المكونات:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
– 3 فصوص من الثوم، مهروسة
– 1/4 كوب من بقدونس طازج، مفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكاين (الفلفل الحار)
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 4 أعواد خشبية للشواء (أسياخ)
للصوص:
– 1/2 كوب من اللبن الزبادي الطبيعي
– 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس المفروم.
2. أضف التوابل: الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، الكاين، والملح. قم بتدليك المكونات بيديك جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس.
3. غطِّ الوعاء واترك الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل؛ لكي تتغلغل النكهات في اللحم.
4. قبل تشكيل الكفتة على الأسياخ، قم بتبليل الأعواد بالماء لمنع الالتصاق.
5. قسِّم اللحم المتبل إلى أجزاء متساوية، ثم شكل كل جزء على شكل أسياخ مسطحة مستطيلة الشكل.
6. سخِّن الشواية أو المشواة على نار متوسطة، وقوموا بتدوير الأسياخ للشواء من جميع الجهات حتى تنضج الكفتة وتصبح ذهبية اللون.
لتحضير الصوص:
1. في وعاء صغير، قوم بخلط اللبن الزبادي مع معجون الطماطم وعصير الليمون.
2. أضف الثوم المهروس والكزبرة المطحونة وقلِّب المكونات جيدًا.
3. ضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
عن الوصفة:
أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص هي وصفة تجمع بين النكهات الشهية والطعم المميز. يمكنك تقديم هذا الطبق اللذيذ إلى جانب الأرز المبهر بالخضار، أو ضمن ساندويش لذيذ مع الخبز العربي والخضروات المشوية.
الخاتمة:
بهذا الأسلوب السهل واللذيذ، يمكنكم تحضير أسياخ كفتة اللحم المشوية بالصوص في منزلكم لتناول وجبة شهية ومميزة. استمتعوا بتذوق ال
نكهات الشهية وشاركوا هذه الوصفة اللذيذة مع عائلتكم وأصدقائكم في مناسباتكم الخاصة. بالهناء والشفاء!
