طريقة عمل قالب مكرونة بشاميل محشية بالدجاج والشيدر
عنوان المقال: قالب مكرونة بشاميل محشية بالدجاج والشيدر: أكلة شهية لذيذة تناسب جميع الأذواق
المقدمة:
تعتبر القوالب من الأطباق اللذيذة والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم. ومن بين أشهر القوالب المحببة للجميع هو “قالب مكرونة بشاميل محشية بالدجاج والشيدر”. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وقوامه اللذيذ الذي يذوب في الفم. إنه خيار ممتاز لتجربة وجبة مميزة في المناسبات الخاصة أو في وجبة الغداء العائلية. في هذا المقال، سنتعرف على مكونات القالب وطريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
لتحضير قالب مكرونة بشاميل محشية بالدجاج والشيدر، ستحتاج إلى العناصر التالية:
1. مكرونة: حوالي 500 جرام من المكرونة البينيه، يمكن استخدام اللازانيا أو الكانيلوني.
2. دجاج مطبوخ ومفروم: حوالي 300 جرام من صدور الدجاج المطبوخة والمفرومة.
3. جبن الشيدر: 200 جرام من جبن الشيدر المبشور.
4. صلصة البشاميل: 2 ونصف كوب من صلصة البشاميل، يمكن شراؤها جاهزة أو تحضيرها في المنزل.
5. زبدة: ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
6. زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
7. بصل مفروم: حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
8. ثوم مفروم: 2 فص من الثوم المفروم.
9. طماطم مقطعة: 3 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
10. ملح وفلفل أسود: حسب الذوق.
11. مسترشف الملح والفلفل: نصف ملعقة صغيرة من كل من المسترشف الملح والفلفل.
12. زعتر: ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
13. جبن بارميزان مبشور: لتزيين الوجه.
طرق التحضير:
الخطوة 1: تسوية الخضروات والدجاج
– سخني الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وناعمًا.
– أضيفي الثوم المفروم واستمري في القلب لمدة دقيقة أو حتى ينبعث العطر.
– أضيفي قطع الدجاج المفرومة واقلبيها حتى تنضج تمامًا وتصبح لونها ذهبيًا. يمكن إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
الخطوة 2: إعداد صلصة البشاميل
– في قدر آخر، أذيبي الزبدة على نار متوسطة.
– أضيفي الدقيق واخلطيه مع الزبدة لتحميره قليلاً حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
– أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون الكتل.
– استمري في الخلط والتسخين حتى تصبح الصلصة سميكة ومتماسكة.
– أضيفي الملح والفلفل والزعتر واستمري في التحريك لتوزيع التوابل جيدًا.
الخطوة 3: مزج المكونات
– أضيفي الدجاج المطبوخ والمفروم إلى صلصة البشاميل وقلبيهما معًا حتى يتم دمجهما تمامًا.
الخطوة 4: طهي المكرونة
– ضعي المكرونة في ماء مغلي مملح واتبعي تعليمات الطهي على العبوة حتى تنضج.
– صفي المكرونة واتركيها جانبًا.
الخطوة 5: تحضير صينية الخبز
– قومي بدهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة لتجنب الالتصاق.
الخطوة 6: محشو المكرونة بالدجاج والشيدر
– املئي أنابيب المكرونة (اللازانيا أو الكانيلوني) بخليط الدجاج والبشاميل.
الخطوة 7: تجميع الطبق
– قومي بترتيب القطع المحشوة في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.
– زيدي الطماطم المقطعة بين القطع المحشوة.
الخطوة 8: خبز الطبق
– قومي برش الجبن البارميزان المبشور فوق الطبق.
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الطبق لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويمكن قلب الشواية للحصول على لون ذهبي إضافي إذا رغبتي في ذلك.
الخاتمة:
إن قالب المكرونة بشاميل محشية بالدجاج والشيدر هو وجبة لذيذة ومغذية تناسب جميع أفراد العائلة. يمكنك تجربة هذه الوصفة في منزلك لإعداد وجبة شهية ومرضية للجميع. استمتعي بتحضير هذا الطبق الشهي وشاركيه مع أحبائك لتتذوقوا سويًا طعم النجاح والطهي المميز. بالهناء والشفاء!
ملاحظة: يمكنك تعديل المكونات حسب تفضيلاتك الشخصية وإضافة الخضروات أو البهارات التي تفضلينها للحصول على نكهة فريدة وخاصة بك.
