الحلوى من أجمل اللحظات التي تمنحنا السعادة والبهجة في حياتنا اليومية. ومن بين الحلويات الشهية واللذيذة التي تحقق هذا الهدف هو “كعك بدقيق اللوز”. يُعتبر هذا النوع من الكعك أحد الخيارات المثالية لتناول الشاي أو القهوة، كما أنه يمثل اختيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات. دعونا نتعرف سويًا على مكوناته وطريقة التحضير لتستمتعوا بإعداده في المنزل بكل سهولة وتذوقوا لذته الفريدة.
المكونات:
– 200 غرام من دقيق اللوز النقي.
– 150 غرام من السكر البودرة.
– بياض بيض.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
– 50 مل من زيت الزيتون.
– قليل من الملح.
– هالة لوزية مقطعة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
1. أول خطوة في تحضير كعك بدقيق اللوز هي تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم قوموا بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير، قوموا بخلط دقيق اللوز والسكر البودرة والملح ومسحوق الفانيليا معًا حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفوا بياض البيض تدريجيًا واستمروا في الخفق ببطء حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. أضيفوا زيت الزيتون واعجنوا المزيج جيدًا حتى يتم دمجه تمامًا مع بقية المكونات.
5. اشكلوا العجينة إلى كرات صغيرة وضعوها على الصينية المبطنة، يمكنكم تسطير سطح الكعك بشكل غير متساوٍ باستخدام الشوكة لإضفاء مظهر جميل.
6. ضعوا الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركوا الكعك يخبز لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة حتى يُصبح لونه ذهبيًا فاتحًا وهشًا.
7. بعد أن يُنضج الكعك، اخرجوه من الفرن ودعوه يبرد قليلاً قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
8. يمكنكم تزيين كعك بدقيق اللوز برشة من هالة اللوز المقطعة لإضفاء الجاذبية عليه.
خاتمة:
بهذه البساطة والمكونات البسيطة، أتاحت لنا هذه الوصفة إمكانية صنع كعك بدقيق اللوز اللذيذ في المنزل بسهولة تامة. قدموه مع القهوة أو الشاي، واستمتعوا بتذوق طعمه الفريد والمميز. نتمنى لكم تحضيرًا ممتعًا وأوقات سعيدة مع أحبائكم وهذه الحلوى الشهية. Bon Appétit!
