الكرواسون بحشوة مختلفة ولذيذة
مقدمة:
الكرواسون هو من أشهر المعجنات الفرنسية، وقد أصبح من أكثر الأطباق شهرةً وانتشارًا حول العالم بسبب طعمه اللذيذ وقوامه الهش. وعادةً ما يُقدم الكرواسون كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار تُعد من أفضل الاختيارات للكثيرين. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير كرواسون لذيذ بحشوة مختلفة تضيف إليه مذاقًا رائعًا ومغريًا.
المكونات:
– 2 كوب من الطحين.
– 1/4 كوب من السكر البني.
– 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– 3/4 كوب من الزبدة الباردة (مقطّعة إلى مكعّبات).
– 1/2 كوب من الحليب.
– 1 بيضة.
– حشوة الاختيار (مثل الشوكولاتة، المربى، الجبن، أو اللحم).
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين والسكر البني والخميرة والملح.
2. أضيفي الزبدة المقطّعة واخلطي المكونات جيدًا باستخدام اليدين حتى تحصلي على خليط متجانس يشبه الكريمة.
3. أضيفي الحليب والبيضة واعجني المزيج جيدًا حتى يصبح لديك عجينة طرية ومتماسكة.
4. قومي بتغطية العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل، حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد أن ترتاح العجينة، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تكون طبقة رقيقة بسمك حوالي نصف سم.
6. قطّعي العجين إلى مثلثات صغيرة باستخدام سكين حادة، وضعي ملعقة صغيرة من الحشوة التي اخترتيها في الجزء العريض من كل مثلث.
7. ابدئي من الجزء العريض وانقلبي العجينة حتى تصبح على شكل حلقات، وقومي بثني أطرافها قليلًا لتأكيد شكل الكرواسون.
8. قومي بوضع الكرواسون في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
9. اسمحي للكرواسون بالتخمير مرة أخرى لمدة 30 دقيقة تحت منشفة مبللة.
10. سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
11. قبل وضع الكرواسون في الفرن، قومي بدهن سطحها بصفار بيضة مخفوق مع قليل من الحليب لإضفاء لون ذهبي جميل عند الانتهاء من الخبز.
12. اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وهشًّا.
خاتمة:
وفي الختام، يُعتبر الكرواسون بحشوة مختلفة ولذيذة خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل وتجربة مجموعة متنوعة من الحشوات التي تُناسب ذوقك الشخصي. استمتع بتذوق الكرواسون الهش واللذيذ مع عائلتك وأصدقائك، واستعد الإشادات بمهارتك في الطهي. بالهناء والعافية!
معلومات عن الوصفة:
– الكرواسون هو معجنات فرنسية تمتاز بطبقاتها المتعددة وقوامها الهش والهواء.
– يُعتبر استخدام الزبدة الباردة وتحمير الكرواسون في فرن مسخن مسبقًا أسرارًا للحصول على نتيجة مثال
ية.
– يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات مثل قطع الشوكولاتة، المربى، جبنة الكريم، لحم الدجاج المفروم، وغيرها، لإضافة مذاقًا فريدًا للكرواسون.
