كيكة الصيف: تحفة خفيفة منعشة لأيام الحرّ
مقدمة:
تُعتبر كيكة الصيف من أشهى وألذ الحلويات التي تمنحنا شعورًا بالانتعاش والسعادة في أيام الحر اللافح. إنها تحتوي على مكونات منعشة وخفيفة، مثل الفواكه الطازجة والكريمة، وتأتي بتصاميم ملونة ومبهجة تجذب الأعين وتثير الشهية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الصيف اللذيذة والمنعشة التي ستبهج ضيوفك وعائلتك في أيام الحر.
المكونات:
– كوب ونصف من الدقيق.
– كوب سكر ناعم.
– بيضتان كبيرتان.
– نصف كوب من الزبدة الطرية.
– نصف كوب من اللبن الزبادي.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
– نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– فواكه صيفية مشكلة مثل الفراولة والأناناس والعنب والتوت.
طريقة التحضير:
1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت)، وقم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا، ثم احتفظ بالوعاء جانبًا.
3. في وعاء آخر، استخدم مضرب كهربائي لخفق الزبدة والسكر حتى تحصل على مزيج ناعم وكريمي.
4. أضف البيض ومستخلص الفانيليا إلى خليط الزبدة واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. أضف اللبن الزبادي إلى الخليط واستمر في الخفق ببطء حتى يمتزج الكل.
6. أضف مزيج الدقيق ومسحوق الخبز والملح تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة واللبن، واستمر في الخفق بلطف حتى يتجانس العجين.
7. صب العجين في قالب الكيك المُحضّر مسبقًا، ثم قم بتوزيع الفواكه الصيفية المشكلة بالتساوي على السطح.
8. ضع قالب الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا، واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي وخروجه نظيفًا.
9. بعد انتهاء وقت الخبز، اسحب قالب الكيك من الفرن واتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
استمتع بتقديم كيكة الصيف اللذيذة:
عندما تبرد الكيكة بشكل كامل، قم بقطعها إلى قطع وقدمها بجوار فنجان من الشاي البارد أو المشروب المُفضل لديك. يُمكنك تزيين سطح الكيكة بطبقة من الكريمة الطازجة أو رشة من السكر البودرة، وذلك لإضفاء لمسة إضافية من الجمال واللذة.
ختامًا:
إن كيكة الصيف هي وصفة سهلة وسريعة التحضير، تناسب أجواء الصيف الحارة وتمنحنا لحظات لذيذة ومنعشة. بفضل مكوناتها الملونة والطازجة، تُعد كيكة الصيف خيارًا رائعًا للحفلات والاحتفالات والتجمعات العائلية. جرب هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع أحبابك لتنعموا بأجواء صيفية لا تُنسى.
