عجينة بيتزا بالبصل المكرمل: طعمٌ لا يُقاوَم
مقدمة:
تُعتبر البيتزا من أشهى وجبات الطعام الشهيرة حول العالم، فهي تجمع بين طيب العجين والصلصة اللذيذة والحشوات المتنوعة، مما يجعلها وجبة محببة للصغار والكبار على حدّ سواء. ومن بين الأنواع المميزة من البيتزا تبرز العجينة بالبصل المكرمل، حيث يمنح البصل لمسة مميزة ونكهة رائعة تضيف قيمة إلى تجربة تناول البيتزا. في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل عجينة بيتزا بالبصل المكرمل بطريقة احترافية تضمن حصولك على نتيجة مثالية.
المكونات:
– 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
– ملعقة صغيرة من السكر.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– 3/4 كوب من الماء الفاتر.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– بصل متوسط الحجم مكرمل ومقطع رقيقًا.
– زيت زيتون لتحمير البصل.
– صوص البيتزا.
– جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، الخميرة الفورية، السكر والملح معًا.
2. أضف الماء الفاتر وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة وابدأ في عجن العجينة بلطف حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
3. ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت الزيتون، ثم غطِّها بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين، أو حتى تتضاعف حجمها.
4. بينما ترتاح العجينة، يمكنك تحضير بصل المكرمل. سخِّن القليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلِّبه باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومكرمل الطعم.
5. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
6. بعد تضاعف حجم العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على شكل دائري رفيع.
7. انقل العجينة إلى صينية البيتزا المدهونة بالزيت، ثم انثر صوص البيتزا على السطح.
8. قم برش جبن الموزاريلا المبشور بالتساوي فوق صوص البيتزا.
9. ضع بصل المكرمل المحمَّر بالزيت فوق الجبن.
10. ضع صينية البيتزا في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبيًا والجبن مذابًا ومحمرًا.
الاستمتاع بالنتيجة:
بعد أن تنتهي من خبز البيتزا في الفرن، انتظر لحظة لتبرد قليلاً ثمَّ اقطعها إلى قطع وقدمها للعائلة والأصدقاء وتمتَّع بطعم البيتزا اللذيذة والمميزة بالبصل المكرمل. يُمكنك تحضير سلطة جانبية لترافق البيتزا وزيادة متعة الوجبة.
ختامًا:
إنَّ عمل عجينة بيتزا بالبصل المكرمل يتطلب بعض الجهد والوقت، ولكن النتيجة اللذيذة والمبهجة تستحق كل ما قدمته. قوام العجينة الهش والرقيق يتناغم مع قوام البصل المكرمل الشهي لتمن
