براونيز الشوكولاتة: وصفة لذيذة تذوب في الفم
المقدمة:
تُعتبر براونيز الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي يمكن تذوقها. إنها تجمع بين القوام المقرمش والطعم الغني للشوكولاتة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلوى. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة احترافية لتحضير براونيز الشوكولاتة في منزلكم، بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
لتحضير براونيز الشوكولاتة، ستحتاج إلى العناصر التالية:
– 1/2 كوب زبدة غير مملحة
– 1 كوب سكر بني
– 2 بيضة كبيرة
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 1/3 كوب كاكاو بودرة غير محلى
– 1/2 كوب طحين أبيض متعدد الاستخدامات
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة (يمكن استخدام شوكولاتة بالحبيبات)
طريقة التحضير:
1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). وأعد صينية خبز مستطيلة الشكل بتغطيتها بورقة زبدة لمنع الالتصاق.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر البني حتى تتجانس المكونات وتصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
3. أضف البيض إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
4. أضف خلاصة الفانيليا والكاكاو بودرة واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. أضف الطحين والملح إلى الخليط وقلبهما معًا بلطف حتى يتم دمجهما بشكل كامل. تأكد من عدم خفق العجينة بشكل مفرط لمنع تكوين الغلوتين.
6. أخيرًا، أضف قطع الشوكولاتة الداكنة إلى العجينة وقلبها بلطف لتوزيعها بالتساوي.
7. صب العجينة في الصينية المستعدة وامتدادها بالتساوي باستخدام ملعقة أو معلقة.
8. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة 20-25 دقيقة. لا تطهي البراونيز بالكامل لضمان حصولك على قوام مقرمش من الخارج ولين ورطب من الداخل.
9. اختبر استواء البراونيز بواسطة عود خشبي. إذا خرج العود نظيفًا بدون بقايا عجينة، فهذا يعني أنها جاهزة.
10. اسحب الصينية من الفرن واترك البراونيز ليبرد قليلًا قبل قطعها إلى مربعات أو مستطيلات.
معلومات إضافية:
– تُعتبر براونيز الشوكولاتة مثالية للتقديم مع كوب من الحليب البارد أو الآيس كريم لإضفاء مذاق إضافي رائع.
– يمكنك تجربة إضافة قليل من الجوز المفروم أو قطع الكراميل إلى العجينة لإضفاء لمسة إضافية من التنوع على الوصفة.
الخاتمة:
براونيز الشوكولاتة هي وصفة شهية وسهلة التحضير، وستكون إضافة رائعة لقائمة حلوياتك المفضلة. جرب تحضيرها في المنزل واستمتع بطعم لا يُقاوم يذوب في الفم. نتمنى لك وقتاً ممتعاً وشهياً مع هذه الوصفة اللذيذة!
