البسبوسة بدون بيض: طريقة تحضير شهية ولذيذة
مقدمة:
تُعتبر البسبوسة من الحلويات الشهية المشهورة في المطبخ العربي. تتميز هذه الحلوى بقوامها المميز ونكهتها اللذيذة التي تجعلها من أكثر الحلويات المحببة للصغار والكبار على حد سواء. ومع انتشار الوصفات الصحية والخالية من بعض المكونات التي قد تسبب حساسية لبعض الأشخاص، سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير بسبوسة لذيذة خالية من البيض.
طريقة التحضير:
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب سميد ناعم
– 1 كوب سكر
– 1 كوب لبن زبادي
– 1 كوب حليب
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– رشة ملح
– 1 كوب سكر للشربة
للقطر:
– 2 كوب ماء
– 2 كوب سكر
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت) واستعدي صينية خبز متوسطة الحجم بدهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
2. في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والسميد والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والملح.
3. أضيفي الزبادي والحليب والزيت إلى المكونات الجافة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. صبي الخليط في الصينية المحضرة واملئيها بالعجينة.
5. ضعي الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا، واتركيها لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ونضرة.
6. بينما تخبز البسبوسة في الفرن، قومي بإعداد القطر. في قدر، قومي بغلي الماء والسكر معًا لمدة 5 دقائق حتى يتم ذوبان السكر تمامًا. ثم أضيفي عصير الليمون واتركي القطر يغلي لمدة أخرى دقيقة.
7. عندما تنضج البسبوسة في الفرن، قومي بإخراجها واسكبي القطر على البسبوسة الساخنة.
8. اتركي البسبوسة لتبرد قليلًا قبل قطعها إلى قطع مربعة أو رومبات صغيرة.
معلومات عن الوصفة وأصلها:
تعود أصول البسبوسة إلى المطبخ الشرقي والعربي، وتُعد من الحلويات الشهيرة في البلاد العربية وبلاد الشام. يُعتقد أنها تعود إلى العصور القديمة، وكانت تُقدم في المناسبات الخاصة والأعياد، مثل عيد الفطر والمناسبات الاجتماعية والأفراح.
تميزت هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وبأنها لا تحتاج إلى بيض، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذه المكونات أو لمن يتبعون نظامًا نباتيًا.
خاتمة:
بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة يمكنكِ تحضير البسبوسة بدون بيض وتقديمها لضيوفك وعائلتك. تُعد البسبوسة خيارًا رائعًا لتناول الحلوى في أي وقت من اليوم، وهي تضفي جوًا من المتعة والسعادة على المناسبات الخاصة والاحتفالات. جربي هذه الوصفة واستمتعي بالطعم الرائع للبسبوسة الشهية!
