كرات اللحم المفروم بالبقسماط: وصفة لذيذة وسهلة التحضير
مقدمة:
تعدُّ كرات اللحم المفروم بالبقسماط واحدة من الأطباق اللذيذة والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم. تعود أصول هذه الوصفة إلى المطبخ الإيطالي، وتعتبر واحدة من الوصفات الحضرية البسيطة التي يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة في منزله. تتميز كرات اللحم بقوامها المقرمش من الخارج ونكهتها اللذيذة من الداخل، مما يجعلها وجبة مثالية للجميع، سواءً لتقديمها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي يمكن تناوله مع الباستا أو الأرز أو الخضروات.
مكونات كرات اللحم المفروم بالبقسماط:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– 1 بيضة كبيرة
– 1/4 كوب من البقسماط
– 1/4 كوب من البصل المفروم
– 2 فصوص من الثوم المدقوق
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت زيتون للقلي
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط لحم البقر المفروم مع البقسماط والبصل المفروم والثوم والبقدونس والتوابل (الأوريجانو، البابريكا، مسحوق الثوم، الملح، والفلفل). قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس.
2. أضيفي البيضة إلى المزيج واستخدمي يديك للتأكد من توزيعها بالتساوي داخل اللحم المفروم.
3. بعد ذلك، شكِّلي كرات صغيرة من المزيج بحجم الجوز بواسطة يديك، وضعيها على صينية بها بعض البقسماط لمنع التصاقها بالأسطح.
4. سخِّني الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكرات بدفعات لكي لا تتداخل. قلِّبي الكرات بين الحين والآخر لضمان تحميرها بشكل متجانس من جميع الجهات.
5. بمجرد أن تصبح كرات اللحم ذهبية اللون ومطهية من الداخل، قومي بوضعها على ورق نشاف ليتم استيعاب الزيت الزائد.
الخاتمة:
بهذا الشكل السهل واللذيذ، يمكنك تحضير كرات اللحم المفروم بالبقسماط في المنزل وتقديمها لعائلتك وأصدقائك. إن هذه الوصفة المميزة تضيف لمسة لذيذة إلى مائدتك، ويمكنك تقديمها مع الصلصات المختلفة أو السلطات أو الخبز. استمتع بتحضير وتناول هذا الطبق الرائع وشاركه مع من تحب لتحظى بإشادتهم بمهاراتك الطهوية. بالهناء والعافية!
