البطاطس المحشية باللحمة المفرومة هي وصفة شهية ومغذية تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم. تتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ وتنوع مكوناتها، حيث تجمع بين طراوة البطاطس ونكهة اللحمة المفرومة والبهارات التي تضفي عليها طابعًا فريدًا. دعنا نستعرض مكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المكونات:
– 4 بطاطس متوسطة الحجم.
– 250 غرامًا من لحمة مفرومة (بقري أو لحمة دجاج حسب الرغبة).
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
– 2 فصوص من الثوم المدقوق.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكاري.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
1. قبل الشروع في تحضير الوصفة، يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تُغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري، ثم تُقشر وتُقطع إلى نصفين بطول البطاطس.
3. يُملأ قدرٌ كبير بالماء المملح، ويُضاف البطاطس إلى القدر ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية. بعد ذلك، يُصفى الماء ويُترك البطاطس جانبًا حتى تبرد قليلاً.
4. في وقت تبريد البطاطس، نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم يُضاف البصل المفروم والثوم المدقوق ويُقلَّب حتى يصبحان ذهبيين ورائحة رائعة تملأ المطبخ.
5. يُضاف اللحمة المفرومة إلى المقلاة ويُطهى حتى ينضج تمامًا ويتحمر بشكل جيد. ثم يُضاف الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والكاري والملح والفلفل حسب الذوق. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق إضافية مع التقليب المستمر لتوزيع النكهات.
6. بعد أن تبرد البطاطس قليلاً، يُفرغ محتواها بحذر باستخدام ملعقة صغيرة، مع الحفاظ على القشرة الخارجية للبطاطس وعدم تجاوز الحواف.
7. يُحشى قسم من البطاطس المفرغة بالحشوة التي تم تحضيرها من اللحمة المفرومة.
8. تُوضع البطاطس المحشية في صينية فرن، ويتم خبزها في الفرن المُسخن سابقًا لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج وتصبح القشرة ذهبية اللون.
9. تُرش البطاطس المحشية بالبقدونس المفروم وتُقدّم ساخنة كوجبة رئيسية شهية ومغذية.
خاتمة:
تُعتبر البطاطس المحشية باللحمة المفرومة وصفة لذيذة ومفعمة بالنكهات التي تناسب جميع أفراد العائلة. إنها وصفة متكاملة بالعناصر الغذائية وتوفر لكم البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات التي تحتاجونها. بفضل سهولة تحضيرها وتكلفتها المعقولة، يمكنكم تجربة هذه الوصفة في مناسباتكم الخاصة أو الاستمتاع بها كوجبة عائلية يومية. احرصوا دائمًا على اختيار بطاطس طازجة وجودة عالية وتناولوها مع سلطة طازجة لتكتمل متعة الطعم والفائدة الغذائية.
بهذا، نكون قد استعرضنا مكونات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة وطريقة تحضيرها بشكل مُفصَّل. الآن، يمكنكم تحضير هذه الوصفة اللذيذة والاستمتاع بتجربة مميزة للطهي في منازلكم. عند تقديم هذه الوصفة الشهية على مائدتكم، فلا شك أنها ستحظى بإعجاب الجميع وتكون إضافة رائعة لقائمة الطعام المفضلة لديكم. بالهناء والشفاء!
