الكرواسون هو واحد من أشهى وألذ الوصفات المعروفة عالمياً، وهو أحد أشهر المخبوزات الفرنسية التي تحظى بشهرة كبيرة حول العالم. يمكن للجميع تحضير الكرواسون بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى مهارات متقدمة في الطهي. سأقدم في هذا المقال طريقة عمل الكرواسون اللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة.
المقدمة:
يعتبر الكرواسون من الحلويات اللذيذة والمحبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء. يتميز بقوامه الهش والمقرمش من الخارج ونعومته من الداخل، والذي يعزز طعمه المميز هو استخدام زبدة الطحينة وطريقة طيّه المميزة أثناء التحضير. تحضير الكرواسون في المنزل يضيف لمسة شخصية وطعماً فاخراً يمكن تتبعها في الفنادق والمخابز الراقية.
المكونات:
لتحضير الكرواسون، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 2 كوب من الدقيق.
– 1/4 كوب من السكر.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
– نصف كوب من الحليب.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– بيضة واحدة.
– 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– زبدة طحينة للتفنيد.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية.
2. أضف الحليب والزبدة المذابة والبيضة إلى المكونات الجافة، واخلط جيداً حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. قم بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة واترك العجينة تتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
4. بعد التخمير، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يكون سمكها حوالي نصف سم.
5. قطّع العجينة إلى مثلثات طويلة وضيقة، ثم ابدأ في لفها من القاعدة حتى تصل إلى الرأس وشكلها يشبه الكرواسون.
6. ضع الكرواسون في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة للتخمير النهائي.
7. قبل وضع الصينية في الفرن، افتح الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية للسخنة.
8. اخبز الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
الخاتمة:
الآن يمكنك التمتع برائحة الكرواسون الشهية والشهية اللذيذة التي أعددتها بنفسك في المنزل. يمكنك تناول الكرواسون كما هو أو تحضير وجبة إفطار شهية بوضع قطعة من الجبن أو الشوكولاتة بداخله. استمتع بتجربة الطهي الممتعة وشارك الكرواسون اللذيذ مع أحبائك وعائلتك.
معلومات إضافية:
تعود أصول الكرواسون إلى النمسا، وقد اشتهر بشكل كبير في فرنسا، وأصبح جزءًا لا يتجزأ من فن الحلويات الفرنسي. يمتاز الكرواسون بأنه يمكن تناوله في أوقات مختلفة من اليوم، سواء كان ذلك كوجبة إفطار شهية أو كوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهيرة. يعتبر الكرواسون خياراً مثالياً لتناوله مع القهوة أو الشاي في أي وقت من اليوم.
