طاجن اللحمة المشوية بالبصل هو وجبة شهية ومغذية يحبها الكثيرون. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وقوامه اللذيذ، وهو يتطلب وقتًا قليلاً للتحضير ولكنه يستحق الجهد. في هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل طاجن اللحمة المشوية بالبصل لعام 2023. تابع الخطوات التالية لتحضير هذا الطبق الرائع.
المكونات:
– 500 غرام من لحم البقر المقطّع إلى قطع صغيرة
– 4 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
– 4 فصوص من الثوم، مهروسة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
– 2 أكواب من الماء الساخن
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلبها حتى تصبح شفافة وذهبية اللون.
3. أضف الثوم المهروس إلى المقلاة وقلبه مع البصل لمدة دقيقتين حتى يتم تحمير الثوم وينتشر رائحته العطرة.
4. أضف قطع اللحم إلى المقلاة وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب وتصبح لونها بني فاتح.
5. أضف صلصة الصويا، الكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، القرفة، الفلفل الأسود، والملح إلى المقلاة. قلب المكونات جيدًا حتى يتم تغطية قطع اللحم بالتوابل.
6. أضف الماء الساخن إلى المقلاة وقلب المكونات مرة أخرى. اترك الطبق يغلي ثم قلل الحرارة واغطِ القدر.
7. اطبخ الطبق في الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح اللحم ناعمًا وسهل القطع.
8. بعد أن ينضج الطبق، قم بإزالته من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
9. قدم طاجن اللحمة المشوية بالبصل الشهي مع الأرز المبخر أو الخبز الشاباتي والسلطة الطازجة.
تُعتبر هذه الوصفة مناسبة لتقديمها في العزائم والمناسبات الخاصة. يمكن تحضيرها مسبقًا وتسخينها قبل الوجبة. تعتبر هذه الطريقة المشوية للحمة البقرية بالبصل طبقًا مميزًا وشهيًا ينال إعجاب الجميع. استمتع بتناوله وبالشهية العالية لطبقك اللذيذ.
