عندما يتعلق الأمر بالحلويات اللذيذة، لا يمكن أن نتجاهل الكيك المافن الرائع. يعد المافن خيارًا رائعًا للتمتع بوجبة حلوة في أي مناسبة، سواء كانت احتفالية أو ببساطة للاستمتاع بها مع فنجان قهوة. وفي هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل المافن اللذيذة بخطوات بسيطة لعام 2023.
المكونات:
– 2 كوب دقيق أبيض
– 1 ½ كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
– ½ كوب زبدة ذائبة
– 1 كوب لبن
– 3 بيضات
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا
الخطوات:
1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية الخبز المستديرة وادهنها بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، بيكنج بودر، بيكنج صودا والملح. قم بخلطها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. أضف الزبدة المذابة واللبن إلى المكونات الجافة. قم بخفق المكونات باستخدام خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة سميكة.
4. أضف البيضات والفانيليا إلى العجينة واستمر في الخفق على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات وتصبح العجينة ناعمة.
5. صب العجينة في صينية الخبز المستديرة المحضرة سابقًا واملأها حوالي ثلثي الصينية لتترك مساحة للطي تتوسع أثناء الخبز.
6. ضع الصينية في الفرن المُسخّن مسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة. قم بفحص نضج المافن بواسطة إدخال عود خشبي في المنتصف، إذا خرج نظيفًا دون بقايا عجينة، فإن المافن جاهز.
7. اسحب الصينية من الفرن واترك المافن يبرد تمامًا قبل إزالته من الصينية. يمكنك قلبه بلطف ووضعه على رف تبريد للحفاظ على هيكله.
8. بمجرد أن يبرد المافن بشكل كامل، يمكنك تزيينه على ذوقك. يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة، أو الشوكولاتة، أو الفواكه المجففة، أو السكر البودرة. كل ما عليك هو إضافة لمسة إبداعية من اختيارك.
وها قد قمت بتحضير مافن لذيذ وشهي. يمكنك تقديمه كوجبة حلوة في مناسباتك الخاصة أو مشاركته مع الأصدقاء والعائلة في أيام عادية. استمتع بالمافن اللذيذ والمتألق في العام 2023!
