عزيزي/عزيزتي القارئ،
سأقدم لك وصفة شاملة واحترافية لطبخ الزهرة. الزهرة هو نوع من الخضروات الصيفية المفضلة لدى العديد من الأشخاص لنكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية. تستخدم الزهرة في العديد من الوصفات، سواء كانت مطهوة على البخار، أو مقلية، أو مضافة إلى الحساء والأطباق الجانبية. دون إطالة، دعنا نتعرف على طريقة طبخ الزهرة:
**وصفة طبخ الزهرة: الزهرة المقلية بالثوم والليمون**
**المكونات:**
– 1 رأس كبير من الزهرة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا
– 1 ليمونة (قشرة وعصير)
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بقدونس طازج مفروم (اختياري للتزيين)
**طريقة التحضير:**
1. قطع الزهرة: قطع الزهرة إلى قطع صغيرة بحجم فم الزجاجة. قم بفصل الزهرة إلى قطع صغيرة متساوية لضمان طهي متجانس.
2. تحضير الثوم والليمون: قم بتحضير الثوم وفرمه إلى قطع صغيرة. اغسل الليمونة وقم بزيتها للحصول على قشرة الليمون وعصيرها.
3. طهي الزهرة: في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبيًا ومُحمصًا برائحة طيبة.
4. إضافة الزهرة: أضف الزهرة المُقطّعة إلى المقلاة وقلبها مع الثوم حتى تصبح ناعمة وتمامًا مطهوة. يجب أن تكون الزهرة طرية وليست مفرطة في الطهو.
5. إضافة الليمون: أضف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون إلى الزهرة وقلبها لمدة دقيقة أخرى للجمع بين النكهات.
6. التبليس: أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقلبها جيدًا لتوزيع التوابل.
7. التقديم: عند التقديم، رش البقدونس المفروم الطازج على الزهرة المقلية لإضفاء المزيد من الطعم واللون.
تُقدّم الزهرة المقلية بالثوم والليمون كطبق جانبي للعديد من الأطباق، مثل الأرز واللحوم المشوية والدجاج المشوي.
ننصح بتجربة هذه الوصفة الشهية والصحية وإدخالها ضمن قائمة وصفاتك اليومية. استمتع بمذاق الزهرة المقلية اللذيذة وتأكد أنها ستكون إضافة رائعة إلى وجباتك الشهية.
أتمنى لك ولعائلتك وجبات شهية وممتعة!
