عنوان المقال: طريقة عمل بخاري الدجاج – وصفة شهية وصحية لتجربتها في المنزل
المقدمة:
تُعد وصفات الطبخ البخاري من أكثر الوصفات شهرة وشيوعاً في عالم الطهي، وذلك لأنها تحفظ القيم الغذائية للمكونات وتُضفي نكهة رائعة ومميزة على الأطعمة. ومن بين هذه الوصفات الشهية والمحبوبة عند الكثيرين هي “بخاري الدجاج”. إنها وجبة صحية ولذيذة يُمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بخاري الدجاج وسنستكشف الخطوات بشكل مفصل.
المكونات:
– قطع دجاج مفرومة (صدور دجاج مثلاً)
– بصلتين متوسطتين، مُقطعتين إلى شرائح رقيقة
– ثوم مفروم (حوالي 3 فصوص)
– زنجبيل مفروم (ملعقة صغيرة)
– فلفل أحمر مجروش (حسب الرغبة)
– هيل مطحون (نصف ملعقة صغيرة)
– مستكة مطحونة (نصف ملعقة صغيرة)
– قرفة مطحونة (نصف ملعقة صغيرة)
– ملح (حسب الرغبة)
– زيت زيتون (ملعقتين كبيرتين)
– لبن زبادي طبيعي (نصف كوب)
طريقة التحضير:
1. قبل أن تبدأ بتحضير وصفة بخاري الدجاج، قومي بتجهيز قدر البخار واملئيه بالماء وضعيه على النار ليسخن ويتكاثف البخار.
2. اختاري قطع الدجاج المفرومة وقومي بغسلها جيداً تحت الماء الجاري، ثم قومي بتصريفها من الماء ووضعها جانبًا.
3. في وعاء منفصل، قومي بمزج البصل المقطع والثوم والزنجبيل المفروم مع بعض التوابل الهندية، وهي الهيل والمستكة والقرفة. أضيفي القليل من الملح حسب رغبتك.
4. سخني الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط التوابل والبصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تصبح ناعمة وذهبية اللون.
5. أضيفي الآن قطع الدجاج المفرومة إلى المقلاة وقلّبيها جيداً لتتشرب النكهات وتنضج قليلاً.
6. أضيفي اللبن الزبادي إلى الدجاج وقلّبي المكونات معاً جيداً لتكتمل عملية التتبيل.
7. انقلي الآن خليط الدجاج إلى صحن خاص بالبخار وضعيه فوق قدر البخار المحضر سابقاً.
8. ضعي غطاء القدر على الصحن ودعي الدجاج يطهى بالبخار لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى ينضج تماماً ويصبح طرياً وشهياً.
9. عندما ينضج الدجاج، قومي بفتح الغطاء بحذر لتجنب حرق نفسك بالبخار المنبعث، واختبري قطع الدجاج بواسطة شوكة للتأكد من أنها قد استوت بالكامل.
10. قدمي بخاري الدجاج اللذيذة على الفور بجانب الأرز أو الخبز الطري، ويمكنكِ تزيينها ببعض البقدونس المفروم لإضافة مزيد من اللمسات الجمالية والنكهة.
الختام:
إن بخاري الدجاج وصفة لذيذة وصحية تستحق التجربة. تُعتبر هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بطبق لذيذ وغني بالبروتينات دون المساس بالنكهة أو الصحة. قومي بتحضير بخاري الدجاج في المنزل وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك لتنال إعجابهم وإشادتهم بمهارتك في الطبخ. استمتعي بتذوق الوجبة اللذيذة والصحية التي لن تندمي على تجربتها.
