طريقة عمل نودلز سنغافوري
يُعتبر النودلز السنغافوري واحدًا من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ الآسيوي، وهو يجمع بين النكهات المميزة والمكونات الغنية التي تأتي من مختلف التقاليد الغذائية. تتميز هذه الوصفة بأنها سريعة وسهلة التحضير، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لتناول وجبة شهية في وقت قصير. في هذا المقال، سنتعلم طريقة تحضير نودلز سنغافوري بالخطوات البسيطة والمكونات اللذيذة.
مكونات نودلز سنغافوري:
1. 250 جرامًا من نودلز (يمكن استخدام نودلز الأرز أو الحبوب أو الشعيرية حسب الرغبة)
2. 200 جرامًا من الدجاج أو اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة
3. 100 جرامٍ من الروبيان (يمكن استبداله بالسمك أو تجاوزه إذا كنت تفضل)
4. 2 بيضة
5. 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
6. 3 فصوص من الثوم المهروس
7. 1 حبة من الفلفل الأحمر المفروم ناعمًا
8. 1 حبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعمًا
9. 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
10. 2 ملعقة كبيرة من صلصة العستن
11. 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمسم
12. 1 ملعقة صغيرة من الكاري أو الكركم لتلوين النودلز
13. 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي (زيت الفول السوداني أو زيت السمسم يمكن أن يعطي نكهة رائعة)
14. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
15. بصل أخضر مقطع للتزيين
طريقة التحضير:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف النودلز، اتبع تعليمات الطهي الموجودة على العبوة لكن عمومًا قم بغليها لمدة 4-5 دقائق أو حتى تصبح طرية. ثم قم بتصفية الماء واشطف النودلز بالماء البارد لمنع تماسكها.
2. في مقلاة كبيرة أو ووك، قم بتسخين ملعقتين من زيت الطهي على نار متوسطة. أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومُحمرين.
3. أضف شرائح الدجاج أو اللحم إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج بشكل جيد ويتغير لونها.
4. أضف الروبيان أو السمك إلى المقلاة وقلبهما لمدة دقيقتين حتى ينضجان.
5. أضف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر المفرومين واستمر في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
6. في وعاء صغير، اخفق البيض وأضفه إلى المقلاة وقم بتقليبه بسرعة لتشكيل بيض مطهو بشكل متجانس.
7. أضف النودلز إلى المقلاة وقم بتحريك جميع المكونات معًا.
8. أضف صلصة الصويا وصلصة العستن وصلصة السمسم والكاري أو الكركم واستمر في التحريك حتى تتداخل النكهات وتُغطي النودلز بالصلصة.
9. قم بتذوق النودلز وإضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
10. قدم النودلز السنغافوري اللذيذة في طبق التقديم وزيّنها بشرائح البصل الأخضر.
يمكنك تقديم نودلز سنغافوري كوجبة مستقلة أو جنبًا إلى جنب مع وجبات أخرى. تعتبر هذه الوصفة مثالية لأوقات الغداء أو العشاء، حيث تقدم وجبة متكاملة ومشبعة تلبي أذواق الجميع. نتمنى لك تجربة ممتعة وبالهناء والعافية
No tags for this post.