طريقة عمل دجاج مسحب محشي بالموزاريلا

طريقة عمل دجاج مسحب محشي بالموزاريلا بطريقة احترافية

مقدمة:
يُعتبر الدجاج المحشي بالموزاريلا من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو العشاء العائلي. إنّ تناول قطع دجاج محشوة بالجبنة اللذيذة والتوابل الرائعة هو تجربة لا تُنسى. في هذا المقال، سأقدّم لك طريقة احترافية لتحضير دجاج مسحب محشي بالموزاريلا سيُبهر به ضيوفك وعائلتك.

المكونات:
– صدور دجاج بدون عظم.
– جبنة الموزاريلا المبشورة.
– زيت الزيتون.
– ثوم مدقوق.
– ملح وفلفل أسود.
– بازلاء مطبوخة (اختياري).
– بصل مفروم (اختياري).
– فلفل حار مقطع إلى شرائح (اختياري).
– بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:
1. قبل البدء في التحضير، سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2. قومي بغسل صدور الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قومي بتجفيفها برفق باستخدام ورق المطبخ.

3. باستخدام سكين حاد، قومي بعمل شق في كل صدر دجاج لإنشاء مساحة داخلية للحشو. تأكدي من عدم فتح الثقب بشكل كبير للغاية لكي لا تتمزق اللحمة.

4. قومي بتبلي الصدور بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.

5. املأي المساحة الداخلية في كل صدر دجاج بالموزاريلا المبشورة واضغطي بلطف لإغلاق الشق.

6. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المدقوق وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يُصبح ذهبي اللون.

7. ضعي صدور الدجاج المحشوة في المقلاة واقلبيها لتتحمّص من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًا.

8. قومي بنقل الدجاج إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

9. إذا اخترتِ إضافة البصل والفلفل الحار، فقومي بتقطيعهما إلى شرائح وقلّبيهما في المقلاة نفسها لمدة 5 دقائق أو حتى يصبحان طريّين، ثم ضعيهما فوق الدجاج المحشو.

10. ضعي صينية الدجاج في الفرن المُسخّن مُسبقًا، واتركيها تطبخ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لحم الدجاج مستويًا تمامًا ويتغلّف بقشرة ذهبية.

11. قدّمي دجاج الموزاريلا المحشو ساخنًا، وزيّنيه بالبقدونس المفروم.

اقتراحات إضافية:
– يُمكن إضافة مكونات إضافية مثل الفطر المقطّع أو الكراث أو الكوسا لزيادة تنوع النكهة.
– يُمكن تقديم الدجاج المحشو بجانب سلطة منعشة أو خبز محمص.

ختامًا:
إنّ دجاج الموزاريلا المحشو هو طبقٌ شهيّ وسهل التحضير يمكن تقديمه في المناسبات والتجمعات العائلية لإضافة لمسة من السحر والنكهة إلى تجربة تناول الطعام. جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بتحضيرها وتناولها مع أحبائك. بالهناء والعافية!