عندما نتحدث عن “أصابع فاطمة”، فإننا نشير إلى نوع من الحلويات الشرقية التقليدية التي تعتبر من الأطعمة الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس. تتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ وقوامها الناعم والهش في الوقت نفسه. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل أصابع فاطمة بأسلوب احترافي، حتى يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك وتقديمها لضيوفك وعائلتك.
مكونات أصابع فاطمة:
– 1 كوب زبدة طرية
– 1/2 كوب سكر بودرة
– 2 أكواب دقيق
– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
– 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
– حبيبات الفستق للزينة (اختياري)
طريقة التحضير:
1. سخِّن الفرن: قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) قبل أن تبدأ في تحضير العجينة.
2. إعداد العجينة: في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة الطرية والسكر البودرة حتى تحصل على خليط كريمي وناعم. ثم أضف مسحوق الفانيليا وملح الطعام واستمر في الخفق.
3. إضافة الدقيق: أضف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق واستمر في العجن برفق حتى يتكوّن لديك عجينة متماسكة. يُفضل تجنب عجن العجينة بشكل مفرط حتى لا تصبح الحلوى قاسية.
4. تشكيل العجينة: قسِّم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز غير لاصقة. استخدم يديك لتشكيل هذه الكرات إلى أصابع طويلة ونحيلة بطول حوالي 5 سنتيمترات، وضعها على الصينية مع ترك مسافات صغيرة بينها.
5. الخبز: ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح أطراف الأصابع ذهبية اللون. تأكد من مراقبتها بانتظام لتجنب حرقها.
6. التزيين: اترك الأصابع لتبرد قليلًا قبل نقلها إلى صينية التقديم. يمكنك زينة بعضها بحبيبات الفستق لإضافة لمسة جمالية.
7. التقديم: قدم أصابع فاطمة في صحن جميل واستمتع بتناولها بجانب فنجان من القهوة أو الشاي.
تذكّر أن أصابع فاطمة تكون هشة ولذيذة عندما تكون طازجة. يمكنك حفظها في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهتها وقوامها لفترة أطول.
في الختام، تُعد أصابع فاطمة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تجلب البهجة للعائلة والضيوف. قم بتجربة هذه الوصفة البسيطة واللذيذة لإعدادها في المنزل، واستمتع بطعمها الرائع وبشهرتها التي تجعلها من أكثر الحلويات المحببة للجميع.
