كيكة الخوخ: وصفة شهية لتتبّل الأوقات
المقدمة:
إذا كنت من محبي الحلويات وتبحث عن طريقة لتحضير كيكة لذيذة ومميزة، فإن كيكة الخوخ هي خيارك المثالي. فهذه الوصفة الشهية تجمع بين قوامها الناعم وطعم الخوخ الحلو واللذيذ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتتبّل أوقاتك بالعائلة والأصدقاء. في هذا المقال، سنستعرض المكونات وطريقة التحضير لكيكة الخوخ بطريقة احترافية.
المكونات:
لتحضير كيكة الخوخ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 3 حبات من الخوخ الناضج، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة.
– 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
– نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– 1 كوب سكر ناعم.
– 3 بيضات كبيرة.
– نصف كوب زبدة غير مملّحة، ذات درجة حرارة الغرفة.
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
– نصف كوب حليب.
– موزتان مهروستان.
طريقة التحضير:
1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية واستعد قالب الخبز بدهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق لتجنب إلتصاق الكيكة بالقالب.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق، مسحوق الخبز، البيكنج بودر، والملح. ثم احرص على غربلة المزيج للتخلص من الكتل وتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر معًا حتى تتجانس وتصبح الخليط ناعمًا ورقيقًا.
4. أضف البيضات إلى خليط الزبدة والسكر واستمر في الخفق حتى يتجانس الكل.
5. أضف خلاصة الفانيليا وموزتين مهروستين إلى الخليط واستمر في الخفق.
6. أضف مزيج الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة بالتناوب مع إضافة الحليب، واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا ويصبح العجين ناعماً.
7. أضف قطع الخوخ المقطعة إلى العجين وقم بتقليبها بلطف بملعقة خشبية حتى توزع بالتساوي في العجين.
8. صب العجين في قالب الخبز المُحضّر سابقًا واملأه حتى ثلثي سعته.
9. ضع قالب الكيك في الفرن المُسخّن مُسبقًا واخبز لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك محمّر اللون ويمكنك اختبار استواء الكيك بواسطة إدخال عود خشبي في منتصفه، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك جاهز.
10. بعد أن تنضج الكيكة، اسحبها من الفرن واتركها لتبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
خاتمة:
إن كيكة الخوخ هي وصفة رائعة لتتبّل أوقاتك وتُضيف لحظات من المتعة للعائلة والأصدقاء. هذه الكيكة تتميز بنكهة الخوخ الطبيعية واللون الجذاب، وهي مثالية لتقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة. استمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع من تحب لتستمتعوا معًا بتجربة لذيذة وممتعة.
نصيحة إضافية:
يمكنك
تقديم كيكة الخوخ مع كريمة الفانيليا أو الآيس كريم لتعزيز مذاقها وتحسين التجربة الحلوة الممتعة. أخيرًا، نتمنى لك تحضيراً ممتعاً وطيب النكهة مع هذه الوصفة الشهية. على صحتكم!
