تشيز كيك الخوخ: وصفة لذيذة تذوب في الفم
المقدمة:
تعتبر تشيز كيك من أشهر الحلويات الغربية التي انتشرت عالميًا بسبب طعمها اللذيذ وقوامها الكريمي الرائع. وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة مميزة لتحضير تشيز كيك بالخوخ، وهو اختيار رائع للتمتع بطعم الصيف اللذيذ. تحضير هذه الحلوى لن يستغرق الكثير من الوقت، وستحصلون على نتيجة لا تُقاوم تسعد بها أفراد عائلتكم وضيوفكم.
المكونات:
لتحضير تشيز كيك بالخوخ، ستحتاج إلى العناصر التالية:
1. 200 غرام من البسكويت المطحون (بسكويت الشاي أو بسكويت الجراهام يعمل جيدًا).
2. 100 غرام من الزبدة غير المملحة (ذائبة).
3. 500 غرام من جبنة الكريمة الطرية.
4. 150 غرام من السكر البودرة.
5. 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
6. 3 بيضات كبيرة.
7. 200 مل من القشطة الطازجة.
8. 2 خوخ ناضج مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة.
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تجهيز قاعدة التشيز كيك
– قومي بسحق البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على فتات دقيقة.
– أضيفي الزبدة الذائبة إلى البسكويت المطحون واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
– ضعي خليط البسكويت والزبدة في قاع قالب فرن مستدير مقاس 9 إنش (حوالي 23 سم)، واضغطي بلطف باستخدام قاع كوب أو ملعقة لتكون القاعدة متماسكة.
– ضعي القالب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تتماسك القاعدة.
الخطوة 2: تحضير خليط الجبنة
– في وعاء كبير، قومي بخفق جبنة الكريمة الطرية حتى تصبح ناعمة وكريمية.
– أضيفي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا إلى الجبنة واستمري في الخفق حتى يتم دمج المكونات بشكل جيد.
الخطوة 3: إضافة البيض والقشطة
– أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق ببطء لضمان تجانس الخليط.
– بعد ذلك، أضيفي القشطة الطازجة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
الخطوة 4: صب الخليط فوق القاعدة وتزيين التشيز كيك
– اسكبي خليط الجبنة فوق قاعدة التشيز كيك الباردة التي وضعتها في الثلاجة.
– استوزعي شرائح الخوخ فوق سطح الخليط بشكل جميل ومتناسق.
الخطوة 5: التجميد والتقديم
– غطي القالب بورق الألومنيوم وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك الخليط بشكل جيد.
– بعد التجميد، اخرجي التشيز كيك من الثلاجة وقدميه باردًا ومنعشًا.
الخاتمة:
تشيز كيك الخوخ هو حلاً لذيذًا ومنعشًا يعد اختيارًا مثاليًا لتناول الحلوى في أيام الصيف الحارة. يمكنك تقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحفيز لمن تحب. يُعد هذا الطبق فرصة للاستمتاع بمذاق الخوخ اللذيذ وقوام التشيز كيك الكريمي، وهو مضمون أن يحظى بإعجاب الجميع.
استمتعوا بتحضير وتناول هذه الوصفة الشهية وشاركوها مع أحبائكم لتضفوا بهجة إلى موائدكم. صحتين وعافية!
