لحم بالبصل والطماطم – وصفة شهية تجمع بين النكهات الغنية
المقدمة:
تعتبر وصفة لحم بالبصل والطماطم من أشهى الوجبات التي تتميز بالنكهة الغنية والقوام المميز. يعتبر اللحم المطبوخ مع البصل والطماطم من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم. إن توافر المكونات وسهولة التحضير يجعلان هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتناول وجبة لذيذة في أي وقت. دعونا نستكشف المكونات وطريقة التحضير لهذا الطبق الشهي.
المكونات:
– 500 غرام من لحم البقر أو اللحم المفروم.
– 2 بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 3 طماطم كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 3 فصوص من الثوم المدقوق.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
– ملح حسب الذوق.
– 1 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
1. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف شرائح البصل إلى المقلاة وقلبها باستمرار حتى تصبح ذهبية وناعمة.
3. أضف لحم البقر أو اللحم المفروم إلى المقلاة واستمر في قلبه حتى ينضج ويحمر قليلًا. إذا كنت تستخدم لحم البقر، فقد تحتاج إلى قليل من الوقت إضافي لكنه يستحق الانتظار.
4. بعد أن ينضج اللحم، أضف الثوم المدقوق وقطع الطماطم واستمر في القلب حتى تصبح الطماطم طرية ويندمج جميع المكونات.
5. أضف التوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، الكركم والملح) واستمر في التحريك لمدة دقيقة أو اثنتين حتى تنبعث الروائح العطرية.
6. أضف الماء إلى المقلاة واتركها تغلي.
7. اغطِ المقلاة وخفف النار لتطهى الوصفة على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا وتتجانس النكهات.
معلومات عن الوصفة:
تعتبر وصفة لحم بالبصل والطماطم وجبة غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية. اللحم يمنح الوصفة القوام اللذيذ والطعم المميز، بينما يضفي البصل والطماطم نكهة مميزة ونعومة على الطبق. يعتبر الكمون والكزبرة المطحونة من التوابل المميزة التي تضفي لمسة من النكهة الشرقية على الوصفة. الفلفل الأسود يعزز النكهة أيضًا ويمنحها قليلًا من الحدة، بينما يضفي الكركم اللون الجميل ويضفي فوائد صحية إضافية بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة.
الخاتمة:
إن وصفة لحم بالبصل والطماطم هي خيار لذيذ وممتع لتناول وجبة مشبعة بالنكهات الشهية. يمكن تقديم هذا الطبق الشهي إلى جانب الأرز المبخر أو الخبز، ويمكن تناوله بجانب سلطة منعشة لتكون وجبة متكاملة ومغذية. استمتع بتحضير هذا الطبق وشاركه مع أصدق
ائك وعائلتك لتعزيز روح المشاركة والمتعة خلال وجبة لذيذة ومميزة
