بيتزا البيبروني بالصلصة الحارّة: نكهة شهية تأسر الحواس
المقدمة:
إن بيتزا البيبروني بالصلصة الحارّة تُعتبر واحدة من أشهى وألذ أنواع البيتزا التي يعشقها الكثيرون حول العالم. إن تناول قطعة من هذه البيتزا يعطيك شعورًا فريدًا من اللذة والإشباع. تتميز هذه الوصفة بقاعدة العجين الهشة والمقرمشة، والصلصة الحارة المغطاة بالجبنة الشهية والبيبروني اللذيذ.
المكونات:
– قاعدة العجين:
– 1 كوب من الماء الفاتر.
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– 2 ونصف كوب من الطحين.
– ملعقة صغيرة من السكر.
– ملعقة صغيرة من الزيت الزيتون.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– صلصة البيتزا الحارة:
– علبة منتج معجون الطماطم.
– ملعقة كبيرة من صلصة الهريسة الحارة.
– نصف ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية (oregano، زعتر، إكليل الجبل).
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
– رشة من الملح والفلفل الأسود.
– الحشوة:
– 2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة.
– 150 غرامًا من جبنة البارميزان المبشورة.
– 100 غرامٍ من جبنة البيبروني المبشورة.
– 200 غرامٍ من شرائح البيبروني.
– بعض شرائح الفلفل الحار (اختياري).
طريقة التحضير:
1. قاعدة العجين:
– في وعاء كبير، امزج الماء الفاتر مع الخميرة والسكر. اتركها لمدة 5 دقائق حتى تتماصص الخميرة.
– أضف الطحين والزيت والملح، واعجن المكونات جيدًا حتى تتكوّن كرة عجين متماسكة.
– ضع العجين في وعاء آخر مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطّيه بمنشفة مبللة واتركه يتخمّر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
2. صلصة البيتزا الحارة:
– في وعاء صغير، امزج معجون الطماطم وصلصة الهريسة الحارة.
– أضف الثوم المفروم والبهارات الإيطالية وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. قم بخلطهم جميعًا جيدًا حتى تتداخل النكهات.
3. تحضير البيتزا:
– قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
– قسّم العجينة إلى قسمين وافرد كل جزء على سطح مرشوش بالطحين لتكوين قاعدتين للبيتزا.
– ضع قاعدتي البيتزا على صواني خاصة بالفرن.
– انتشر صلصة البيتزا الحارة على سطح القواعد.
– زيّن البيتزا بالجبن الموزاريلا، جبنة البارميزان وجبنة البيبروني.
– ضع شرائح البيبروني وشرائح الفلفل الحار على وجه البيتزا.
4. الخبز والتقديم:
– ضع الصواني في الفرن المُسخّن مُسبقًا واترك البيتزا تخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون والجبنة مذابة ومشبعة باللون الذهبي.
– بعد الانتهاء من الخبز، اخرج البيتزا من الفرن وقطعها إلى قطع متساوية.
– قدّمالبيتزا البيبروني بالصلصة الحارّة ساخنة واستمتع بنكهتها الشهية مع العائلة والأصدقاء.
الخاتمة:
بهذا نكون قد انتهينا من إعداد بيتزا البيبروني بالصلصة الحارّة. هي وصفة لذيذة ومحبّبة للكثيرين، تعتبر وجبة مثالية للأوقات الممتعة مع العائلة والأصدقاء. قم بتجربتها واستمتع بتذوق طعم الجبن المذاب مع نكهة البيبروني والصلصة الحارّة التي تضيف لمسة مميزة على البيتزا الكلاسيكية. فلا شك أنها ستأسر حواسك وتجعلك مدمنًا عليها!
