سلطة الذرة والحمص بالسلمون: وصفة لذيذة وصحية للاستمتاع بأطباق الصيف
المقدمة:
تُعتبر سلطة الذرة والحمص بالسلمون من الوصفات الشهية والمغذية التي تجمع بين مذاق البحر والنكهات الطازجة للخضروات. إنها وصفة رائعة للاستمتاع بأطباق خفيفة وصحية خلال فصل الصيف أو في أي وقت تحتاج فيه إلى وجبة سريعة ولذيذة. تتميز هذه السلطة بتوازنها الغذائي الرائع، حيث توفر البروتينات الصحية من السلمون والحمص، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات الغنية في الذرة والخضروات. في هذا المقال، سنقدم لكم مكونات هذه السلطة وطريقة تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة.
المكونات:
– 200 غرام من السلمون المشوي ومقطع إلى قطع صغيرة.
– 1 كوب من الحمص المطبوخ (يمكن استخدام الحمص المعلب لتوفير الوقت).
– 1 كوب من حبوب الذرة الطازجة.
– 1 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 1 حبة خيار كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم.
– 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم.
– 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. قبل بدء التحضير، قم بشوي السلمون على الشواية أو في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون حتى ينضج تمامًا. يُنصح باستخدام السلمون الطازج للحصول على أفضل نتيجة ونكهة.
2. في وعاء كبير، اخلط الحمص المطبوخ، حبوب الذرة الطازجة، الطماطم المقطعة، شرائح الخيار، البصل الأحمر المفروم، والبقدونس الطازج المفروم.
3. أضف قطع السلمون المشوية إلى الوعاء وقلب المكونات بلطف للمزج.
4. في وعاء صغير منفصل، امزج عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون وقلب حتى يتجانسا.
5. صب خليط الصوص (عصير الليمون وزيت الزيتون) فوق مكونات السلطة وقلب بلطف لضمان توزيعه بالتساوي.
6. يُمكنك تتبيل السلطة بالملح والفلفل حسب ذوقك، ويُفضل وضعها في الثلاجة لمدة قصيرة قبل التقديم لتبرد وتتداخل النكهات.
معلومات عن الوصفة:
تعتبر سلطة الذرة والحمص بالسلمون واحدة من الوصفات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم. السلمون يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي على بروتين عالي الجودة. الحمص من المصادر الغنية بالألياف والبروتين النباتي، وهو مفيد للهضم وللحفاظ على مستويات السكر في الدم. أما الذرة، فهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم.
خاتمة:
تعتبر سلطة الذرة والحمص بالسلمون واحدة من ألذ الأطباق التي يمكن تناولها في الصيف، فهي سهلة وسريعة التحضير ومليئة بالعناصر الغذائية الهامة. تجمع هذه السلطة بين مذاق السلمون المشوي ونكهة الذرة الحلوة والحمص اللذيذ، وتتماشى مع نمط حياة صحي ونظام غذائي متوازن.
جربوا هذه الوصفة الشهية في الصيف القادم واستمتعوا بتناول وجبة خفيفة وصحية تمنحكم النشاط والطاقة طوال اليوم. بالهناء والعافية!
