المشلتت اللذيذ باللحم والموتزاريلا
مقدمة:
تُعتبر المشلتت من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس في منطقة الشرق الأوسط. إنها وجبة مشبعة بالنكهات الغنية والمكونات اللذيذة التي تجمع بين اللحم اللذيذ والجبنة المميزة. من الأكلات المشهورة في المطبخ العربي والتي يتمتع الجميع بتذوقها.
طريقة التحضير:
لتحضير المشلتت اللذيذة باللحم والموتزاريلا، سنحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات:
– قطع من العجين الطازج (يمكنك شراؤه من المتاجر أو تحضيره في المنزل)
– 250 غرامًا من لحم البقر أو اللحم المفروم
– بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص من الثوم المدقوق
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من الكمون
– نصف ملعقة صغيرة من الكركم
– 200 غرام من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
– خضار مشكلة مثل الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل (اختياري)
– زيت طهي للقلي
طريقة التحضير:
1. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون.
2. أضف البصل المفروم والثوم المدقوق إلى المقلاة وقلّب حتى يصبحان ذهبيين ورائحة جميلة.
3. أضف لحم البقر المفروم واستمر بالتقليب حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا. يمكنك إضافة الملح والفلفل والكمون والكركم في هذه المرحلة لتتبل اللحم حسب الذوق.
4. أضف الخضار المشكلة إلى اللحم وقلّب لبضع دقائق حتى تنضج.
5. قطّع العجين إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضع ملعقة من خليط اللحم والخضار في وسط كل قطعة.
6. أضف الجبنة الموتزاريلا المبشورة فوق الحشوة وقم بطي العجين حولها لتكوّن شكلًا مستطيلًا.
7. سخن زيت القلي في مقلاة عميقة، واقلي المشلتت على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
8. ضع المشلتت المقلية على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
معلومات عن الوصفة وأصلها:
المشلتت هي وجبة تعود أصولها إلى بلاد الشام ومناطق الشرق الأوسط. وهي أكلة تقليدية يتمتع بها الناس في سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والمناطق المجاورة. تُعتبر المشلتت جزءًا من التراث الغذائي لتلك المناطق وتمثل وصفة محببة للعائلات والأصدقاء، حيث يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
خاتمة:
تُعتبر المشلتت باللحم والموتزاريلا من الوجبات اللذيذة والشهية التي يمكنك تحضيرها في منزلك. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية بجانب السلطات والمقبلات. إذا كنت ترغب في تجربة تذوق أطباق جديدة من المطبخ العربي، فإن المشلتت ستكون خيارًا مثاليًا لك.
استمتع بتحضير المشلتت الشهية وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتنعموا جميعًا بوجبة شهية ومميزة. Bon appétit!
