طريقة عمل طبق الأرز بالفول الأخضر واللحم
المقدمة:
طبق الأرز بالفول الأخضر واللحم هو أحد الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية. يعود أصل هذه الوصفة إلى قرون عديدة في المناطق العربية، حيث كانت تُعتبر وصفة تُقدم في المناسبات والأعياد الخاصة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ والشهي.
طريقة التحضير:
المكونات:
– 2 كوب من الأرز البسمتي
– 1 كوب من الفول الأخضر المسلوق والمصفى
– 500 غرام من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص من الثوم المهروس
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– 4 أكواب من الماء الساخن
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير على نار متوسطة، قومي بتسخين الزيت النباتي.
2. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلّبي حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضيفي قطع اللحم إلى القدر واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.
4. أضيفي الفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة وقلّبي المكونات جيدًا لمدة دقيقة واحدة ليتم دمج النكهات.
5. أضيفي الفول الأخضر المسلوق إلى القدر وقلّبي المكونات معًا لمدة دقيقتين.
6. اغسلي الأرز جيدًا ثم أضيفيه إلى القدر وقلّبي المكونات معًا ليتم تغطية الأرز بالتوابل واللحم والفول.
7. أضيفي الماء الساخن إلى القدر وأتركيه حتى يغلي.
8. بعد الغليان، غطّي القدر وخفّضي النار إلى درجة الحرارة المنخفضة، واتركي الأرز يطهو لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
9. بعد انتهاء وقت الطهي، افتحي القدر واتركي الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
معلومات عن الوصفة:
تُعد وصفة طبق الأرز بالفول الأخضر واللحم من الوصفات الشهية والمغذية في المطبخ العربي التقليدي. تحتوي هذه الوصفة على مجموعة متنوعة من المكونات الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، مثل الفول الأخضر الذي يعد مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف والفيتامينات الضرورية. كما يمنح اللحم الوصفة قيمة غذائية عالية ويزيد من قيمتها الغذائية بشكل عام.
عمر الوصفة:
يُعتقد أن وصفة طبق الأرز بالفول الأخضر واللحم قديمة العهد وترجع جذورها إلى قرون مضت في المناطق العربية. تم توريثها عبر الأجيال واستمرت في إثراء المائدة العربية بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية.
الخاتمة:
إن طبق الأرز بالفول الأخضر واللحم هو وصفة تُعتبر من الوصفات التقليدية الشهية والمحببة للجميع. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وبتوفير المكونات الغذائية الغنية والمغذية. يمكنك تجربة هذه الوصفة في المناسبات الخاصة أو عندما ترغب في تناول وجبة لذيذة ومغذية. نتمنى لك تحضيرًا ممتعًا وطعمًا شهيًا لطبق الأرز بالفول الأخضر واللحم!
