ممبار باللحم المفروم والبقدونس: تذوق شهيٍّ من المطبخ الحضري
المقدمة:
تحظى الأطباق الشامية بشعبية واسعة حول العالم بفضل مذاقها الرائع وتنوعها اللذيذ. تعتبر “ممبار باللحم المفروم والبقدونس” واحدة من تلك الأطباق الشهية والتي تمثل تحفة المطبخ الحضري. تعتمد هذه الوصفة على العناصر الطبيعية والطازجة، مما يمنحها مذاقًا أصيلًا وغنيًّا بالنكهات.
وصفة ممبار باللحم المفروم والبقدونس:
المكونات:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم
– بصلة كبيرة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– نصف كوب من البقدونس الطازج، مفروم
– 1 بيضة كبيرة
– ربع كوب من القمح الناعم (برغل)
– ملعقة صغيرة من البهارات الشامية (مثل الكمون والكزبرة)
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي لحم البقر المفروم والبصل المفروم والثوم المهروس.
2. أضيفي البقدونس المفروم والقمح الناعم (البرغل) والبيضة.
3. قومي بتبليج الخليط بالبهارات الشامية والفلفل الأسود والملح.
4. استخدمي يديك لخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل.
5. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
طريقة الطهي:
1. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي الكرات المشكلة من اللحم المفروم إلى المقلاة، وقلبيها بانتظام لضمان النضج المتساوي.
3. قومي بقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج ومطهية تمامًا من الداخل.
الخاتمة:
إن تحضير “ممبار باللحم المفروم والبقدونس” يعتبر تجربة لا تُنسى في عالم المطبخ الشامي. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وبأنها تحتوي على مكونات بسيطة وصحية. يمكن أن تكون هذه الوصفة خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة مع العائلة والأصدقاء أو حتى كوجبة رئيسية للمناسبات الخاصة. بادري بتحضيرها اليوم وتذوقي النكهات الشامية الأصيلة والشهية.
استمتعي بتجربة الطهي وتناول الطعام، ولا تنسي مشاركة هذه الوصفة اللذيذة مع من تحبين. حظًا طيبًا وبالهناء والعافية!
