قطع الدجاج المتبلة بالزبادي والأعشاب: وصفة شهية لتذوق المتعة العربية
مقدمة:
تعد قطع الدجاج المتبلة بالزبادي والأعشاب واحدة من الأطباق الشهية والمحببة في المطبخ العربي. تتميز هذه الوصفة بنكهة رائعة وناعمة لقطع الدجاج، حيث يتم تحضيرها بتبلٍ غني بالزبادي ومجموعة من الأعشاب العطرية التي تمنح الدجاج نكهة فريدة تذهب على محمل الجد. إنها وصفة تجمع بين البساطة واللذة، ويمكن تقديمها مع مجموعة من الأطباق الجانبية لتكتمل بها وجبتك.
المكونات:
لتحضير قطع الدجاج المتبلة بالزبادي والأعشاب، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
– 1 كوب من الزبادي الطبيعي.
– 3 فصوص من الثوم، مهروسة.
– 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج، مفروم.
– 1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج، مفروم.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– عصير ليمونة واحدة.
– ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط الزبادي مع الثوم المهروس، والزعتر، والريحان، والكمون، والكزبرة المطحونة، والبابريكا، والفلفل الأسود، وقليل من الملح. يمكنك تعديل كمية التوابل حسب تفضيلاتك الشخصية.
2. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط، واخلطي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
3. ضعي قطع الدجاج في الوعاء مع الزبادي والأعشاب، وقلبيها جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتوابل. يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين ليتشرب النكهات جيدًا.
4. سخّني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة، واشوي قطع الدجاج المتبلة حتى تنضج تمامًا وتحمر من الجوانب. يمكنك أيضًا شويها على الفحم لإضفاء نكهة مميزة.
5. قدمي قطع الدجاج المتبلة بالزبادي والأعشاب ساخنة، ويمكنك تزيينها ببعض الأعشاب الطازجة وشرائح الليمون.
معلومات عن الوصفة:
تُعتبر قطع الدجاج المتبلة بالزبادي والأعشاب وجبة غنية بالبروتين ومغذية للغاية. يقدم الزبادي الطبيعي المستخدم في التتبيلة نكهة لذيذة وقوامًا كريميًا للدجاج، بينما تضفي الأعشاب العطرية مذاقًا منعشًا وفريدًا. إن الدجاج المتبل بهذه الوصفة يمتاز بالنعومة والرطوبة، مما يجعله اختيارًا مثاليًا للوجبات الرئيسية.
خاتمة:
في الختام، تعتبر قطع الدجاج المتبلة بالزبادي والأعشاب وصفة سهلة التحضير ولذيذة جدًا لجميع أفراد الأسرة. يمكن تقديمها مع الأرز المبهج أو الخضروات المشوية لتكوّن وجبة غنية ومتكاملة. استمتع بتجربة هذه الوصفة العربية الشهية وشاركها مع أحبائك لتستمتعوا سويًا بنكهات الطهي الأصيلة والمميزة. بالهناء والشفاء!
