المقدمة:
يعتبر الفول المدمس بقطع السوسيس من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس. إنها وصفة شهيرة في المطبخ الشرق أوسطي وتتميز بمذاقها اللذيذ والمغذي. يُعد الفول مصدرًا غنيًا بالبروتينات النباتية والألياف والفيتامينات والمعادن، بينما تضيف قطع السوسيس لمسة لذيذة وتعزز من نكهة هذا الطبق اللذيذ. في هذا المقال، سنتعرف على المكونات المستخدمة وطريقة تحضير الفول المدمس بقطع السوسيس.
المكونات:
– 2 كوب من الفول المدمس المسلوق والمصفى
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
– 1 حبة طماطم كبيرة، مفرومة
– 2 ملاعق طعام من صلصة الطماطم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، حسب الذوق)
– 1 حزمة من قطع السوسيس، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– ملح حسب الذوق
– عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير:
1. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يصبح شفافًا ورائحة جميلة تملأ المكان.
2. أضف الثوم المهروس واستمر في التحريك لمدة دقيقتين حتى يُطهى الثوم وتنبعث رائحته العطرة.
3. أضف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلب المكونات جيدًا لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج الطماطم وتندمج النكهات.
4. أضف الفول المدمس المسلوق والمصفى إلى المقلاة وقلبه مع المكونات الأخرى لمدة 5 دقائق ليتشرب الفول النكهات اللذيذة.
5. أضف الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والفلفل الحار (إن استخدمت) وقلّب المكونات معًا بلطف لمدة دقيقة إضافية.
6. أضف قطع السوسيس المقطعة إلى المقلاة وقلب المكونات حتى تتحمص السوسيس وتُضيف نكهة رائعة للفول المدمس.
7. ضيف الملح حسب الذوق وقطرات من عصير الليمون وقلب المكونات جيدًا.
8. قدم الفول المدمس بقطع السوسيس في طبق التقديم ويُمكن رشه ببعض البقدونس المفروم لإضافة لمسة من الجمال.
الخاتمة:
بهذا الشكل، أصبح لديك الآن وصفة شهية ومغذية لتحضير الفول المدمس بقطع السوسيس. يُعتبر هذا الطبق خيارًا ممتازًا لتناول الغداء أو العشاء، كما يمكنك تقديمه كوجبة إفطار دسمة ومشبعة. تذكّر أن الفول يمكن أن يكون قاعدة للعديد من التنويعات والتعديلات، فلا تتردد في إضافة المكونات التي تفضّلها لتناسب ذوقك الشخصي.
نتمنى لكم وقتًا ممتعًا وبالهنا والشفا!
