طاجن دجاج بالفريك والمكسرات: وصفة شهية تحتوي على مكونات غنية بالعناصر الغذائية
المقدمة:
يعتبر الطاجن من الأطباق المشهورة في مختلف المطابخ حول العالم، حيث يقدم مزيجًا شهيًا من النكهات والمكونات اللذيذة. واحدة من تلك الوصفات المميزة هي “طاجن دجاج بالفريك والمكسرات”. تجمع هذه الوصفة بين الدجاج اللذيذ والفريك الصحي والمكسرات اللذيذة، لتقدم لك وجبة مغذية ومليئة بالنكهات الرائعة.
المكونات:
لتحضير هذا الطاجن اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
– 1 كوب من الفريك المغسول ونقعه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
– 1 بصلة كبيرة مفرومة.
– 3 فصوص من الثوم المهروس.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
– 1 ملعقة صغيرة من بهارات الطاجن (مثل الكمون، الكزبرة، القرفة، الزنجبيل).
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– 4 أكواب من مرق الدجاج الطازج.
– 1/2 كوب من المكسرات المشكلة (مثل اللوز، الجوز، الزبيب).
– بقدونس مفروم للتزيين.
طرق التحضير:
1. قم بتسخين الزيت والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ورائحته تفوح.
3. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقتين حتى ينتشر عبقه.
4. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تتحمر من الجوانب.
5. أضف بهارات الطاجن والملح والفلفل الأسود، وقلب المكونات جيدًا حتى تتغلف القطع بالتوابل.
6. أضف الفريك المنقوع وقلبه مع المكونات لمدة دقيقتين.
7. صب مرق الدجاج الطازج فوق المكونات واترك الطاجن يغلي.
8. اغطِ الطاجن وخفِّف الحرارة، واتركه يطهى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الفريك والدجاج.
9. أضف المكسرات المشكلة وقلبها مع المكونات الأخرى.
10. اترك الطاجن يستوي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمتزج النكهات.
11. قدِّم الطاجن الدافئ وزيِّنه بالبقدونس المفروم.
معلومات عن الوصفة:
تتميز وصفة طاجن دجاج بالفريك والمكسرات بأنها تحتوي على مكونات غنية بالعناصر الغذائية المهمة. الدجاج يوفر البروتين الضروري لبناء وتجديد الأنسجة، في حين يحتوي الفريك على الألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على التخلص من السموم وتحسين صحة الجهاز الهضمي. أما المكسرات، فهي مصدر غني بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E والمغنيسيوم والزنك.
خاتمة:
إن طاجن دجاج بالفريك والمكسرات واحد من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تقديمها للعائلة والضيوف على مائدة الطعام. يجمع هذا الطبق بين النكهات الشهية للدجاج والفريك والمكسرات، ويقدم وجبة متكاملة غنية بالمغذيات. قم بتجربة هذه الوصفة اللذيذة وتمتع بتجربة طهي مميزة تنال إعجاب الجميع. صحة وعافية!
