المقدمة:
تورلى الخضروات باللحم الضأني هي وصفة شهية وشاملة تجمع بين اللحم اللذيذ ونكهات الخضروات الطازجة. إنها وصفة مميزة وسهلة التحضير تجمع بين المكونات الغنية بالعناصر الغذائية والنكهات الشهية التي ستفوز بإعجاب الجميع. سوف نقدم في هذا المقال طريقة تحضير تورلى الخضروات باللحم الضأني بخطوات بسيطة ومفهومة.
المكونات:
لتحضير تورلى الخضروات باللحم الضأني، ستحتاج إلى المكونات التالية:
1. 500 غرام من لحم الضأن المقطع إلى قطع صغيرة.
2. 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة.
3. 3 فصوص من الثوم المهروس.
4. 4 حبات من البطاطس المتوسطة، مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
5. 3 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
6. 2 حبة كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
7. 1 حبة باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح (اختياري).
8. 1 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة.
9. 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
10. 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
11. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
12. 1 كوب من مرق اللحم أو الماء.
13. بهارات الطعام التي تفضلها (مثل الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح والفلفل) حسب الذوق.
طرق التحضير:
1. قم بتسخين زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. ثم أضف قطع اللحم وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجوانب. يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الكمون والكزبرة لتعزيز نكهة اللحم.
2. بعد أن يتحمر اللحم، أضف شرائح البصل والثوم المهروس واستمر في القلب حتى تصبح البصل ناعمًا وشفافًا.
3. أضف البطاطس والجزر إلى القدر، واستمر في القلب لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخضروات في النضج.
4. بعد ذلك، أضف الكوسة والباذنجان (إذا استخدمتها) واستمر في القلب لمدة 3-4 دقائق إضافية.
5. أضف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم وقلّب جيدًا لمدة دقيقة أو اثنتين.
6. الآن، أضف المرق أو الماء واترك الخليط يغلي. بعد الوصول إلى درجة الغليان، اخفض الحرارة واترك القدر يغطى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والخضروات تمامًا.
7. قبل أن تزيل القدر عن النار، أضف البازلاء الخضراء واتركها تطهى لمدة 3-5 دقائق.
8. قدم تورلى الخضروات باللحم الضأني ساخنًا مع الأرز أو الخبز الطازج.
معلومات عن الوصفة:
تورلى الخضروات باللحم الضأني وجبة شهية ومغذية تحتوي على البروتينات من لحم الضأن والعديد من الفيتامينات والمعادن من الخضروات المشمشة. يحتوي اللحم الضأن على كمية جيدة من البروتين الذي يساعد في بناء وتجديد الأنسجة في الجسم، بالإضافة إلى الحديد الذي يدعم وظائف الدم. كما تحتوي الخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، فيتامين A، والبوتاسيوم، وهي ضرورية لصحة العيون والجلد ونظام المناعة.
خاتمة:
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك تحضير تورلى الخضروات باللحم الضأني والاستمتاع بوجبة غنية بالمكونات الصحية والنكهات الشهية. يمكنك تجربة هذه الوصفة المميزة لتحظى بإشادة عائلتك وضيوفك بتقديم وجبة مميزة ولذيذة. استمتع بتحضيرها وبالطعم الرائع الذي ستقدمه!
