عنوان المقال: طريقة عمل أسياخ الكفتة المشوية بالزعتر والزنجبيل
المقدمة:
تعتبر أسياخ الكفتة المشوية بالزعتر والزنجبيل من الوصفات اللذيذة والمفضلة في المطبخ الشرقي. تتميز هذه الوصفة بمذاقها المميز الذي يناسب جميع أفراد العائلة، فهي تجمع بين لحم الكفتة الناعمة ونكهات الزعتر العطري والزنجبيل الحار. إن تحضير أسياخ الكفتة المشوية بالزعتر والزنجبيل ليس صعبًا على الإطلاق، فهي تعتمد على مكونات بسيطة وطبيعية. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة.
المكونات:
– 500 جرام من لحم الكفتة (يفضل استخدام لحم البقر أو اللحم المفروم)
– 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
– 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– 3 فصوص من الثوم المدقوق
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
– 1 بيضة كبيرة
– 2 ملعقة كبيرة من البقسماط
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة المطحونة
– ملح حسب الذوق
– أعواد خشبية للشواء
طرق التحضير:
الخطوة 1: تجهيز مكونات الكفتة
– في وعاء كبير، قومي بخلط لحم الكفتة مع البصل المفروم والثوم المدقوق.
– أضيفي الزعتر الجاف والزنجبيل المبشور إلى الوعاء.
الخطوة 2: إضافة التوابل والمكونات الأخرى
– أضيفي الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، الملح، البقسماط، والبيضة إلى الوعاء.
– استخدم يديك لخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل وتتجانس.
الخطوة 3: تشكيل أسياخ الكفتة
– بعد أن تكون المكونات مختلطة بشكل جيد، قومي بتشكيل الكفتة على أعواد الشواء الخشبية. قومي بوضع كمية مناسبة من الكفتة على أعواد الشواء واملأي الأعواد بالكفتة المشكلة.
الخطوة 4: تجهيز الشواية
– سخني الشواية على نار متوسطة.
– يمكنك وضع طبقة خفيفة من الزيت على شبكة الشواية لتجنب التصاق الكفتة بها.
الخطوة 5: شواء أسياخ الكفتة
– ضعي أسياخ الكفتة على شبكة الشواية المسخنة.
– قلِّبي الأسياخ بانتظام للحصول على نتائج مشوية متجانسة.
الخطوة 6: التقديم
– بعد أن تكتسب أسياخ الكفتة اللون المشوي المميز وتنضج تمامًا، قومي بإزالتها من الشواية.
– قدمي أسياخ الكفتة المشوية على سفرتك مع الأرز المبلل بالزبدة والخضروات الطازجة.
خاتمة:
تُعتبر أسياخ الكفتة المشوية بالزعتر والزنجبيل واحدة من الوصفات المميزة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. تجمع بين نكهات الكفتة اللذيذة والزعتر العطري والزنجبيل الحار لتقدم لك ولعائلتك تجربة طعم مميزة وشهية. استمتع بتحضير هذه الوصفة الشهية وشاركها مع الأحباء لتنعموا جميعًا بتجربة مميزة في أوقات الجلوس والاستمتاع بوقت ممتع وشهي.
