طريقة عمل الريش الضانى بصوص الدمجلاس والخضراوات

عنوان المقال: طريقة عمل الريش الضاني بصوص الدمجلاس والخضراوات

مقدمة:
تعتبر الوصفات الشهية واللذيذة جزءًا أساسيًا من ثقافة المطبخ في جميع أنحاء العالم. تمثل الأطباق الشهية والمحضرة بأيدي خبيرة تجربة لا تُنسى للأسرة والأصدقاء. في هذا المقال، سنستكشف طريقة عمل الريش الضاني بصوص الدمجلاس والخضراوات، وهي وصفة لذيذة وصحية تحاكي النكهات الشرقية بشكل مثالي.

الوصفة:
المكونات:
– 500 غرام من الريش الضاني المقطعة إلى قطع صغيرة.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
– 3 فصوص من الثوم المهروس.
– 1 حبة دمجلاس كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 2 حبة بندورة كبيرة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 1 فلفل رومي أحمر اللون، مقطع إلى شرائح.
– 1 فلفل رومي أخضر اللون، مقطع إلى شرائح.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملح حسب الذوق.
– 1/2 كوب من الماء الساخن.
– عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم المفرومين، وقلب حتى يصبحان ذهبيين اللون.
3. أضف قطع الريش الضاني، وقلب حتى تحمر من جميع الجوانب.
4. أضف مكعبات الدمجلاس وقطع البندورة وشرائح الفلفل الرومي، وقلب المكونات معًا لبضع دقائق.
5. أضف الكمون والكزبرة المطحونة والكركم والفلفل الأسود والملح، واستمر في التقليب لدمج النكهات.
6. أضف الماء الساخن واترك الوصفة تغلي، ثم اخفض النار واتركها تطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الريش تمامًا وتتشرب النكهات.
7. بعد أن ينضج الريش تمامًا، أضف عصير الليمون وقلب المكونات جيدًا.

الخاتمة:
إن الريش الضاني بصوص الدمجلاس والخضراوات هو طبق شهي ومغذي يعكس تنوع المطبخ الشرقي. يمكن تقديمه إلى جانب الأرز المبهج أو الخبز الطازج. تعتبر هذه الوصفة خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يبحثون عن طريقة ممتعة لاستكشاف نكهات جديدة. جربوها واستمتعوا بتناول وجبة لا تُنسى مع العائلة والأصدقاء. صحتين وعافية!

ملاحظة: يمكن تعديل المكونات والكميات وفقًا للتفضيلات الشخصية والأذواق الخاصة بك.