طريقة عمل مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات

مقدمة:

مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات هي وصفة لذيذة ومغذية تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم. تجمع هذه الوصفة بين نكهات اللحم الشهي وفوائد الخضروات الصحية، مما يجعلها وجبة متكاملة تُقدم في أوقات الغداء أو العشاء. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات بخطواتها المبسطة والشهية.

طريقة عمل مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات:

خطوة 1: تجهيز المكونات
نحتاج إلى:
– 500 غرام من لحم البقر أو لحم الدجاج مُقطَّع إلى مكعبات صغيرة.
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
– بصلة كبيرة مُفرومة ناعمًا.
– حبتين من الفلفل الأخضر والأحمر مُقطعة إلى مكعبات.
– حبة كبيرة من البندورة مُفرومة.
– ثلاث فصوص من الثوم المدقوق.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
– ملعقة صغيرة من القزبر الطازج المفروم.
– ملعقة صغيرة من الكركم.
– ملح حسب الذوق.

خطوة 2: تتبيل اللحم
في وعاء كبير، نقوم بتتبيل قطع اللحم بالكاري والفلفل الأسود والكمون والقزبر المجفف والكركم والملح. ثم نقوم بتحريك اللحم جيدًا لضمان توزيع التوابل بالتساوي عليه.

خطوة 3: الطهي
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم والثوم، ونقلبهما حتى يصبحان ذهبيين. ثم نضيف قطع اللحم المتبّلة ونقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

خطوة 4: إضافة الخضروات
نضيف الفلفل الملوَّن والبندورة المفرومة إلى اللحم، ونقلب جيدًا ليندمج الطعم والنكهات. ثم نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتصبح الخضروات طرية.

خطوة 5: التقديم
بعد أن ينضج اللحم وتصبح الخضروات جاهزة، نقدم مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز الطري. يمكننا تزيينها بالقزبر الطازج قبل التقديم.

خاتمة:
مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات هي وصفة متكاملة وشهية تجمع بين اللحم اللذيذ والخضروات الصحية. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للوجبات الرئيسية لأفراد العائلة والضيوف. إنها تعكس تناغم النكهات بين التوابل والخضروات، مما يجعلها تستحق التجربة. جرب هذه الوصفة اللذيذة وتمتع بوجبة طعام صحية ومشبعة تُحاكي حواسك وتدعم صحتك في الوقت نفسه.