مقدمة:
إذا كنت تبحث عن وصفة شهية وملونة لتحضير وجبة رائعة، فإن الأرز البسمتي الأصفر بالخضروات يعد خيارًا مثاليًا. يجمع هذا الطبق بين النكهات الرائعة للأرز البسمتي وتنوع الخضروات الملونة. في هذا المقال، سنتعرف على المكونات وطريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ.
المكونات:
– كوبان من الأرز البسمتي
– حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
– حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– حبة باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الكركم
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ثلاثة أكواب من الماء
طريقة التحضير:
1. قم بشطف الأرز البسمتي جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا.
2. في قدر عميق، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ومتماسكًا.
3. أضف الجزر والفلفل الأحمر والباذنجان المقطع وقلبهم معًا لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضروات قليلًا.
4. أضف الكركم والكمون والملح والفلفل وقلبهم معًا لمدة دقيقة واحدة حتى يتداخل النكهات.
5. أضف الأرز البسمتي وقلبه جيدًا حتى يتغلف الأرز بالتوابل والخضروات.
6. أضف الماء واتركه يغلي، ثم اخفض الحرارة واغط القدر واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
7. قبل تقديمه، قم بترك الأرز ليستريح لبضع دقائق، ثم قلبه برفق باستخدام شوكة لتفصل حبات الأرز.
معلومات عن الوصفة:
يعتبر الأرز البسمتي الأصفر بالخضروات وجبة صحية ومغذية. يحتوي الأرز البسمتي على نسبة عالية من الألياف والكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة للجسم. كما تضيف الخضروات الطازجة قيمة غذائية إضافية، فالجزر يحتوي على فيتامين A والباذنجان يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة. يمكن تناول هذا الطبق كوجبة خفيفة أو يمكن تقديمه كجانب للوجبات الرئيسية.
خاتمة:
بفضل مزيج الألوان الزاهية والنكهات الرائعة، يعد الأرز البسمتي الأصفر بالخضروات وجبة شهية ومغذية. إن تناول هذا الطبق سيكون تجربة ممتعة للجميع، سواء كنت تبحث عن وجبة نباتية أو ترغب في تناول وجبة صحية وشهية في آن واحد. قم بتحضير هذا الطبق اللذيذ اليوم واستمتع بتناوله مع عائلتك وأصدقائك!
