شوربة الكوارع المغذية: طعم شهي يغمر الحواس
المقدمة:
تعد شوربة الكوارع من الوصفات التقليدية التي تعكس ثقافة الطهي الشرقية، فهي تجمع بين المكونات الصحية والنكهات الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة دسمة ومغذية في نفس الوقت. سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير شوربة الكوارع المغذية بخطوات سهلة وواضحة.
المكونات:
– ١٥٠ جرام من لحم الكوارع المقطع إلى قطع صغيرة.
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
– بصلة مفرومة.
– فص ثوم مدقوق.
– حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
– حبة طماطم كبيرة مفرومة.
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– ملعقة صغيرة من الكركم.
– ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
– ملعقة كبيرة من الطماطم المعلبة.
– ٤ أكواب من المرق الدافئ.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
١. في قدر كبير على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبحان ذهبيين اللون.
٢. أضيفي قطع الكوارع إلى البصل والثوم، واستمري في التحريك حتى تنضج اللحمة من جميع الجوانب.
٣. أضيفي البطاطس والطماطم المفرومة إلى القدر وقلّبي المكونات معًا لبضع دقائق.
٤. أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة والكركم وقلّبي المكونات لتتشرب النكهات.
٥. أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المعلبة واستمري في التحريك لدمج المكونات.
٦. أضيفي المرق الدافئ واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى تنضج المكونات وتتداخل النكهات.
٧. قومي بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
معلومات عن الوصفة:
شوربة الكوارع المغذية هي وصفة مليئة بالقيم الغذائية الهامة، فلحم الكوارع يعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات، الحديد، والفيتامين ب١٢. وبفضل وجود الخضروات مثل البطاطس والطماطم، تمنح هذه الشوربة الجسم الطاقة والفيتامينات والألياف الهامة لصحة الجهاز الهضمي.
الخاتمة:
إن شوربة الكوارع المغذية تعتبر وصفةً مميزة تأخذك في رحلة ممتعة لاكتشاف ثقافة الطهي الشرقية وتتيح لك فرصة تناول وجبة لذيذة ومغذية في آن واحد. قم بتجربة هذه الوصفة في المناسبات الخاصة أو الأوقات التي تبحث فيها عن تجربة طعام جديدة وشهية. اسمتع بدفء هذه الشوربة الرائعة وشاركها مع الأصدقاء والعائلة لإضافة لمسة من الفرح والسعادة إلى مناسبتك.
