الدجاج المشوى بالصلصة الحمراء: مزيج لذيذ من النكهات والقوام الشهي
المقدمة:
يُعتبر الدجاج المشوى بالصلصة الحمراء من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم. تجتمع فيها نكهات الدجاج المميزة مع قوام الصلصة الحمراء الشهية، مما يجعلها وجبة مميزة يحبها الكبار والصغار على حد سواء. في هذا المقال، سنتعرف على المكونات المستخدمة وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية.
المكونات:
– قطع دجاج مفرومة (صدور دجاج أو أفخاذ) – 500 غرام
– زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
– بصل مفروم – بصلة كبيرة الحجم
– فلفل أحمر مفروم – حبة واحدة
– فلفل حار مفروم (اختياري) – حسب الرغبة
– ثوم مفروم – 3 فصوص
– طماطم مقطعة إلى مكعبات – حبتان كبيرتان
– صلصة الطماطم – 1/2 كوب
– معجون الطماطم – ملعقتان كبيرتان
– مرقة دجاج – 1/2 كوب
– كمون مطحون – ملعقة صغيرة
– كزبرة مجففة – ملعقة صغيرة
– ملح وفلفل أسود – حسب الذوق
– خضروات للتقديم (فلفل ملون، بصل أخضر، بقدونس) – للتزيين
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بتسخين الزيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والفلفل الأحمر وقلّبي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا وطريًا.
2. إضافة الثوم المفروم إلى المقلاة وقلّبي لبضع ثوانٍ حتى ينتشر عبقه.
3. أضيفي قطع الدجاج المفرومة إلى المقلاة واقلبي المكونات حتى يتغير لون الدجاج وينضج قليلًا.
4. أضيفي المعجون وصلصة الطماطم واستمري في التقليب حتى تمتزج النكهات.
5. ثمّ أضيفي قطع الطماطم والفلفل الحار إن استخدمتِه، واتركي المكونات تطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
6. صبي المرقة الدجاج وأضيفي التوابل (الكمون، الكزبرة المجففة، الملح، والفلفل الأسود) وقلّبي المكونات جيدًا.
7. اُغطي المقلاة واتركيها على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتشرب الصلصة الحمراء نكهات الدجاج.
معلومات عن الوصفة:
تتميز هذه الوصفة بمحتواها العالي من البروتين، الذي يعتبر ضروريًا لبناء وصيانة العضلات ودعم جهاز المناعة. كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، مثل فيتامين سي وفيتامين أ والبوتاسيوم. كما يمكن تعديل درجة الحرارة الحارة في الصلصة وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصية، مما يجعلها وجبة مثالية للأشخاص الذين يحبون النكهات القوية والحارة.
الخاتمة:
إن الدجاج المشوى بالصلصة الحمراء هو وصفة لذيذة ومغذية تستحق التجربة. يمكن تقديمها إلى جانب الأرز أو المكرونة، ويمكن تزيينها بالخضروات الملونة والبقدونس لإضفاء لمسة جمالية عليها. استمتع بتجربة إعداد هذه الوصفة الشهية وشاركها مع العائلة والأصدقاء للاستمتاع بأوقات لذيذة معًا. بالهناء والشفاء!
